أصبحت المخاوف بشأن الصحة والخيارات الغذائية أكثر انتشارًا من أي وقت مضى. وقد حظيت مكملات الكولاجين باهتمام واسع، وحظيت بالتقدير لفوائدها المحتملة التي تشمل مرونة الجلد، وحركة المفاصل، وحتى صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي منتج صحي شائع، غالبًا ما تُطرح أسئلة، يُغذيها أحيانًا القلق الصحي العام أو المعلومات المغلوطة. ومن أخطر هذه التساؤلات ما إذا كانت مكملات الكولاجين تُسبب السرطان .
دعونا نتناول هذا السؤال الحاسم مباشرةً، بالاعتماد على فهم علمي راسخ بدلًا من التكهنات. بناءً على مجموعة الأبحاث الحالية الشاملة، لا يوجد دليل علمي يشير إلى أن تناول مكملات الكولاجين يُسبب أو يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بشكل مباشر.
ستتناول هذه المقالة الجوهر البيولوجي للكولاجين، وتستكشف أصول هذا القلق المتعلق بالسرطان، وتقدم الإجماع العلمي السائد، وتؤكد على اعتبارات السلامة الحاسمة لاستخدام أي مكمل غذائي.
ما هو الكولاجين؟ نظرة متعمقة على بنية جسمك
يُعد الكولاجين البروتين الأكثر وفرةً في جسم الإنسان، وهو المكون الهيكلي الأساسي للأنسجة الضامة. تخيّل أنه السقالة الأساسية التي تُوفر القوة والمرونة والبنية لبشرتك وعظامك وأوتارك وأربطةك وغضاريفك، وحتى أجزاء من بطانة أمعائك والأوعية الدموية. يمنح تركيبه الحلزوني الثلاثي الفريد الأنسجة قوة شد استثنائية.
تحتوي مكملات الكولاجين عادةً على الكولاجين المُحلل ، المعروف أيضًا باسم ببتيدات الكولاجين . يعني هذا المصطلح أن جزيئات بروتين الكولاجين الكبيرة والمعقدة، والتي يصعب على الجسم امتصاصها كاملةً، قد خضعت لعملية تُسمى التحلل المائي . تُحلل هذه العملية الإنزيمية جزيئات الكولاجين إلى سلاسل أصغر بكثير وأكثر قابلية للهضم من الأحماض الأمينية والببتيدات الصغيرة (سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية). يُعد الوزن الجزيئي لهذه الببتيدات بالغ الأهمية، إذ تُمتص الببتيدات الأصغر حجمًا بسهولة أكبر في مجرى الدم.
أنواع الكولاجين: يوجد أكثر من 28 نوعًا من الكولاجين داخل الجسم، ولكل منها وظائف وأماكن محددة.
النوع الأول: الأكثر وفرة، ويوجد في الجلد والأوتار والعظام والأربطة. (غالبًا ما يكون مصدره جلود الأبقار أو الأسماك البحرية).
النوع الثاني: يوجد بشكل أساسي في الغضاريف، وهو ضروري لصحة المفاصل. (غالبًا ما يتم الحصول عليه من عظمة القص في الدجاج).
النوع الثالث: شائع في الجلد والعضلات والأوعية الدموية، وغالبًا ما يوجد إلى جانب النوع الأول (غالبًا ما يُستخرج من الأبقار أو الحيوانات البحرية). معظم مكملات الكولاجين المتوفرة في السوق هي من النوع الأول أو الثاني أو الثالث، أو مزيج منها، مما يعكس هذه المصادر الأساسية.
عند تناول هذه الببتيدات المُحللة، يُحللها جهازك الهضمي إلى أحماض أمينية فردية أو سلاسل ببتيدية قصيرة جدًا. ثم يمتص جسمك هذه العناصر الأساسية ويستغلها في "مخزونه الواسع من الأحماض الأمينية" لتصنيع بروتيناته الخاصة، بما في ذلك الكولاجين الجديد، وإصلاح الأنسجة، أو تلبية احتياجات أيضية أخرى، تمامًا مثل الأحماض الأمينية المشتقة من أي مصدر بروتيني غذائي آخر (مثل الدجاج، والأسماك، والبيض، والبقوليات).
فهم جذور القلق بشأن السرطان
إن السؤال حول ما إذا كانت مكملات الكولاجين قد تسبب السرطان، على الرغم من افتقارها إلى الأساس العلمي، ينشأ غالبًا من عدد قليل من مجالات سوء الفهم أو القلق الشائعة فيما يتعلق بالنظام الغذائي والمرض:
مفاهيم خاطئة حول البروتين وخطر الإصابة بالسرطان. تتناول النقاشات العامة حول النظام الغذائي والسرطان أحيانًا تناول كميات كبيرة من البروتين. والأهم من ذلك، أن الأبحاث التي تربط أنواعًا معينة من البروتين الغذائي بزيادة خطر الإصابة بالسرطان تُركز بشكل أساسي على أنماط الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء والمصنعة . وغالبًا ما يُعزى هذا القلق إلى عوامل مثل:
الحديد الهيمي: يوجد بكثرة في اللحوم الحمراء، والذي يمكن أن يعزز تكوين مركبات N-nitroso الضارة في الأمعاء.
طرق الطهي: قد يُنتج طهي اللحوم على درجة حرارة عالية مركبات مسرطنة مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs). على النقيض من ذلك، تُعدّ مكملات الكولاجين ببتيدات بروتينية نقية. لا تحتوي على حديد الهيم، ولا تخضع عادةً لعمليات طهي عالية الحرارة قبل الاستهلاك، وتختلف خصائصها الكيميائية الحيوية اختلافًا كبيرًا عن اللحوم الحمراء المُصنّعة. لا تشمل الأدلة العلمية على المخاطر المرتبطة بهذه اللحوم ببتيدات البروتين النقية.
خرافة "تغذي السرطان". هناك اعتقاد شائع، وإن كان غير دقيق، يفيد بأن تناول بعض العناصر الغذائية قد "يغذي" أو يُسرّع نمو السرطان. إلا أن خلايا السرطان عدوانية للغاية وانتهازية، إذ تستهلك جميع العناصر الغذائية المتاحة - الجلوكوز والأحماض الأمينية والدهون - لتغذية تكاثرها غير المنضبط. لا يوجد أساس علمي يُشير إلى أن الأحماض الأمينية المشتقة تحديدًا من ببتيدات الكولاجين تُغذي نمو السرطان بشكل أفضل من الأحماض الأمينية من أي مصدر بروتيني آخر. إن فكرة أن تجنب عنصر غذائي صحي مُحدد قد "يُجوع" السرطان هي تبسيط مُفرط وخطير.
القلق العام بشأن المكملات الغذائية والتنظيم. قد يبدو قطاع المكملات الغذائية الواسع مُرهقًا، وقد يشعر المستهلكون بالقلق بسبب اختلاف الرقابة التنظيمية (على سبيل المثال، تُنظّم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المكملات الغذائية بشكل مختلف عن الأدوية). قد يؤدي هذا القلق العام إلى مخاوف لا أساس لها من المكونات "غير الطبيعية" أو المخاطر الخفية. مع ذلك، تُشتق ببتيدات الكولاجين من مصادر طبيعية وتخضع لعملية مُحكمة ومُحددة لجعلها مُتاحة بيولوجيًا.
الالتباس مع البيئة الدقيقة للورم (TME). يُعد هذا مجالًا دقيقًا في بيولوجيا السرطان، ويمكن تفسيره بشكل خاطئ بسهولة. يبحث الباحثون بالفعل في دور الكولاجين الموجود بالفعل داخل أنسجة الجسم - وخاصةً في البيئة الدقيقة المعقدة للورم (TME) - وكيف يمكن أن يؤثر على تطور السرطان وانتشاره ومقاومة الأدوية. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي زيادة الصلابة الناتجة عن ترسب الكولاجين حول الورم أحيانًا إلى تعزيز نموه أو صعوبة اختراق العلاجات له. يتعلق الأمر بتفاعل الكولاجين في الجسم مع الخلايا السرطانية الموجودة ، وليس بمكملات الكولاجين التي يتم تناولها والتي تسبب تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. يتم تكسير الكولاجين الغذائي واستخدامه كعناصر بناء، وليس دمجه مباشرةً كمكونات هيكلية في البيئة الدقيقة المعقدة للورم.
الإجماع العلمي الراسخ: لا علاقة سببية
إن المجموعة الشاملة الحالية من الأدلة العلمية تدعم بشكل كبير الاستنتاج القائل بأن تناول مكملات الكولاجين لا يسبب أو يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
المسارات الأيضية. عند تناول ببتيدات الكولاجين، تُهضم إلى أحماضها الأمينية وببتيدات صغيرة. تُمتص هذه الأحماض في مجرى الدم وتدخل إلى مخزون الجسم العام من الأحماض الأمينية. ثم يستخدم الجسم هذه العناصر الأساسية لتلبية احتياجاته المختلفة في تخليق البروتين، بدءًا من بناء أنسجة عضلية جديدة وإصلاح البشرة وصولًا إلى تخليق الإنزيمات والهرمونات. لا يوجد مسار أيضي فريد أو "تعليمات" تحملها الأحماض الأمينية المشتقة من الكولاجين من شأنها أن تُحفز أو تُعزز التسرطن (عملية تكوين السرطان). لا يتعرف عليها الجسم على أنها "أحماض أمينية كولاجينية" بمجرد امتصاصها؛ إنها ببساطة أحماض أمينية.
التجارب السريرية البشرية. بحثت العديد من التجارب السريرية البشرية في آثار مكملات ببتيد الكولاجين، مع التركيز بشكل رئيسي على فوائدها لصحة البشرة (مثل الترطيب، والمرونة، وتقليل التجاعيد) وصحة المفاصل (مثل تخفيف الألم، وتحسين وظائفها في حالات مثل هشاشة العظام). تشير هذه الدراسات، التي غالبًا ما تمتد لعدة أسابيع إلى أشهر، باستمرار إلى أن المشاركين يتحملون ببتيدات الكولاجين بشكل جيد مع انخفاض معدل حدوث الآثار الجانبية. والأهم من ذلك، لم تُحدد أي من هذه التجارب المكثفة، ولا بيانات الرصد طويلة المدى، أي إشارة أو زيادة في خطر الإصابة بالسرطان مرتبطة بتناول مكملات الكولاجين.
إشراف الهيئة التنظيمية. تعتبر منظمات الصحة وسلامة الغذاء الرئيسية عالميًا، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، أن الكولاجين المُحلل آمن للاستهلاك عند تصنيعه في ظروف مناسبة. ولا تشير تقييماتها إلى أي صلة بالسرطان.
عوامل خطر الإصابة بالسرطان المعروفة: أين يجب أن تركز انتباهك
رغم أن المخاوف بشأن تسبب مكملات الكولاجين في السرطان لا أساس لها، فمن الضروري إعادة توجيه الاهتمام نحو عوامل الخطر المعروفة والمثبتة علميًا للسرطان. فمعالجة هذه العوامل توفر سبلًا فعّالة للوقاية والحد من المخاطر:
استخدام التبغ: يظل السبب الأكبر الذي يمكن الوقاية منه للسرطان ووفيات السرطان على مستوى العالم.
الإفراط في تناول الكحول: يشكل عامل خطر كبير للإصابة بالعديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الفم، والحلق، والمريء، والكبد، والثدي.
السمنة وزيادة الوزن: تساهم الدهون الزائدة في الجسم في حدوث التهاب مزمن وتغير مستويات الهرمونات، مما يزيد من خطر الإصابة بما لا يقل عن 13 نوعًا من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والثدي (بعد انقطاع الطمث) وسرطان الكلى.
النظام الغذائي غير الصحي: إن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة المصنعة، واللحوم الحمراء والمصنعة بشكل مفرط، والدهون المشبعة، والمنخفضة في الألياف والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
عدم النشاط البدني: يرتبط نمط الحياة المستقر بشكل مستقل بارتفاع مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والثدي وسرطان بطانة الرحم.
التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية (UV): في المقام الأول من ضوء الشمس والمصادر الاصطناعية مثل أسرة التسمير، مما يؤدي إلى سرطان الجلد.
بعض أنواع العدوى: يمكن أن تؤدي العدوى المزمنة بالفيروسات (مثل فيروس الورم الحليمي البشري وفيروس التهاب الكبد B وC) والبكتيريا (مثل بكتيريا الملوية البوابية ) إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير.
العوامل الوراثية والتاريخ العائلي: على الرغم من عدم إمكانية تعديلها، فإن التاريخ العائلي القوي لبعض أنواع السرطان يمكن أن يشير إلى ارتفاع خطر الإصابة الشخصي.
المواد المسرطنة البيئية: التعرض لبعض المواد الكيميائية والملوثات والمخاطر المهنية.
إن إعطاء الأولوية لأسلوب حياة صحي ومتوازن يعالج عوامل الخطر المعروفة هذه هي الاستراتيجية الأكثر تأثيرًا للوقاية من السرطان، والتي تفوق بكثير أي مخاوف لا أساس لها من الصحة بشأن مكملات الكولاجين.
ما وراء السرطان: اعتبارات السلامة والنقاء الأساسية للمكملات الغذائية
في حين أن الأدلة تشير بوضوح إلى أن مكملات الكولاجين لا تسبب السرطان، فإن الاستهلاك المسؤول لأي مكمل غذائي يتطلب الاهتمام بجوانب السلامة والجودة الأوسع. هذا الاهتمام الدقيق يضمن لك استثمارًا في منتج نقي وفعال وخالٍ من الملوثات غير المرغوب فيها.
المصدر والملوثات المحتملة: تُستخرج مكملات الكولاجين من أنسجة حيوانية. جودة المواد الخام وعملية التصنيع بالغة الأهمية. من الناحية النظرية، قد يحتوي الكولاجين ذو المصدر الرديء على معادن ثقيلة (مثل الرصاص والزئبق والزرنيخ والكادميوم) أو مواد سامة بيئية أخرى. لذا، يُنصح دائمًا باختيار منتجات من علامات تجارية موثوقة وشفافة بشأن مصادرها، ويُفضل أن تُقدم دليلًا على اختبارات أجرتها جهات خارجية .
اختبارات وشهادات جهات خارجية: يُعدّ هذا مؤشرًا أساسيًا على جودة المنتج وسلامته. تُجري جهات خارجية مستقلة (مثل NSF International، وUSP (US Pharmacopeia)، وConsumerLab.com) اختبارات على المكملات الغذائية للتحقق من نقائها وفعاليتها وخلوها من الملوثات (مثل المعادن الثقيلة، والمبيدات الحشرية، والشوائب الميكروبية، والمواد المحظورة على الرياضيين). ابحث عن الشهادات على ملصق المنتج.
معلومات عن المواد المسببة للحساسية: إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأسماك أو لحم البقر أو الدواجن، فمن الضروري التحقق بعناية من مصدر الكولاجين المدرج على ملصق المكمل الغذائي لتجنب ردود الفعل التحسسية.
المكونات المضافة: قد تحتوي بعض منتجات الكولاجين على سكريات مضافة، أو مُحليات صناعية، أو نكهات، أو مواد مالئة أخرى لتحسين المذاق أو القوام. راجع قائمة المكونات الكاملة للتأكد من توافقها مع تفضيلاتك الغذائية وأهدافك الصحية. غالبًا ما تكون التركيبات البسيطة أفضل.
راحة هضمية: على الرغم من أن الدواء جيد التحمل بشكل عام، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من آثار جانبية هضمية طفيفة، مثل الانتفاخ، أو اضطراب خفيف في المعدة، أو الشعور بالامتلاء، خاصةً عند البدء بجرعات أعلى. وعادةً ما تكون هذه الآثار مؤقتة.
التفاعلات الدوائية أو الحالات الطبية الموجودة مسبقًا: في حين أن الكولاجين عبارة عن بروتين ولا يرتبط عادةً بالتفاعلات الدوائية، فمن الحكمة دائمًا استشارة أخصائي رعاية صحية مؤهل (طبيب أو أخصائي تغذية مسجل) قبل البدء في تناول أي مكمل جديد، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات طبية موجودة مسبقًا (مثل أمراض الكلى) أو تتناول أدوية بوصفة طبية.
مكملات الكولاجين كإضافة آمنة ومفيدة
بالنسبة للأفراد الذين يفكرون في دمجها في روتينهم اليومي، تُقدم الأدلة العلمية إجابة واضحة ومطمئنة: مكملات الكولاجين لا تُسبب السرطان. فهي مصدر بروتين آمن وجيد التحمل بشكل عام، يُوفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لمختلف الوظائف، وليست مُحفزًا للأمراض. غالبًا ما تنشأ المخاوف من سوء فهم استقلاب البروتين، أو القلق العام بشأن المكملات، أو الالتباس مع بيولوجيا السرطان المُعقدة.
بالتركيز على نمط حياة صحي شامل يعالج عوامل خطر الإصابة بالسرطان، واختيار مكملات الكولاجين عالية الجودة والمختبرة من جهات خارجية من علامات تجارية مرموقة، يمكنك الاستفادة بثقة من فوائدها المحتملة لدعم بشرتك ومفاصلك وصحتك العامة براحة بال. وكما هو الحال مع أي جانب من جوانب صحتك، فإن النصائح الشخصية من أخصائي الرعاية الصحية لا تُقدر بثمن.
