سلسلة تغذية العظام غير المعالجة - صحة العظام
أولاً: نظرة عامة
تشمل منتجاتنا الغذائية غير المُعالجة حراريًا لصحة العظام ما يلي: مسحوق تغذية العظام الكاملة ، ومسحوق تغذية العظام فائق النعومة غير المُعالج حراريًا ، ومسحوق بروتين العظام والكالسيوم فائق النعومة غير المُعالج حراريًا ، ومسحوق الكولاجين من النوع الأول فائق النعومة غير المُعالج حراريًا . تُصنع هذه المنتجات من عظم فخذ بقري طازج مناسب لعمره (بما في ذلك المفاصل) كمادة خام أساسية، مما يضمن أعلى جودة للكولاجين، والجليكوزامينوجليكان، وبروتينات العظام. تتضمن عملية التصنيع تقنية التفتيت فائق النعومة بدرجة حرارة منخفضة للغاية، وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية تعتمد على مبدأ تدفق الهواء ، مما يضمن الحفاظ على البنية غير المُعالجة حراريًا . هذا يحافظ على الخصائص الوظيفية للمكونات، مما يجعلها مثالية لدعم صحة العظام وإصلاح الأنسجة.
تضمن الطبيعة الفريدة غير المُعدّلة لهذه المنتجات احتفاظها ببنيتها النشطة الطبيعية، وهو أمر ضروري لكي يستفيد الجسم استفادة كاملة من المركبات النشطة بيولوجيًا. وتتيح هذه التقنية المبتكرة امتصاصًا وفعالية فائقة في دعم صحة العظام والمفاصل.
ثانياً: نسب المكونات
يتكون الكولاجين بشكل أساسي من الكولاجين من النوع الأول (أكثر من 90٪)، مع كمية صغيرة من الكولاجين من النوع الثاني (أقل من 10٪).
ثالثًا: البنية النشطة الطبيعية
3.1 البنية الأساسية
3.1.1 الكولاجين من النوع الأول: يهيمن عليه تسلسل الأحماض الأمينية المتكررة Gly-Pro-X أو Gly-X-Hyp (روابط ببتيدية)
3.1.2 جليكوزامينوجليكانات
حمض الهيالورونيك (HA): سلسلة عديد السكاريد خطية متكررة بسيطة تتكون من روابط جليكوسيدية متناوبة β(1→3) و β(1→4) بين حمض D-جلوكورونيك و N-أسيتيل جلوكوزامين.
كبريتات الكوندرويتين (CS): سلسلة من سلاسل عديد السكاريد الخطية غير المتجانسة مجهريًا ذات هيكل أساسي من حمض D-glucuronic المرتبط بالتناوب و N-acetylgalactosamine، وتتميز بتعديلات كبرتة معقدة ومتغيرة في مواقع محددة على N-acetylgalactosamine (وأحيانًا حمض الجلوكورونيك).
3.2 الهياكل العليا
3.2.1 الكولاجين من النوع الأول
البنية الثانوية: سلسلة ببتيد ألفا ذات بنية حلزونية يسارية (روابط هيدروجينية في المقام الأول)
البنية الثالثية: بنية حلزونية ثلاثية (روابط ببتيدية، روابط هيدروجينية، قوى فان دير فالس، تفاعلات كارهة للماء، روابط تساهمية متقاطعة ناتجة عن تكثيف الألدول)
3.2.2 البنى العليا للجليكوزامينوجليكان (GAGs)
التركيب الأعلى لحمض الهيالورونيك: يشكل شبكة ملتفة عشوائياً ومرطبة للغاية في المحلول.
بنية كبريتات الكوندرويتين العليا: ترتبط تساهميًا بالبروتينات الأساسية لتكوين البروتيوغليكانات.
3.3 البنية الفوقية (الترابط التساهمي فوق الجزيئي)
بين جزيئات الكولاجين من النوع الأول: بنية الربط المتقاطع للبيريدينولين.
بين الأوستيوكالسين والهيدروكسيباتيت (HAP): يتم استخلاب الكالسيوم بواسطة حمض γ-كاربوكسي جلوتاميك.
رابعاً: آلية العمل والآثار
لا يوفر مسحوق التغذية الكاملة للعظام، ومسحوق التغذية غير المتغير للعظام فائق النعومة، ومسحوق بروتين العظام والكالسيوم غير المتغير فائق النعومة، ومسحوق الكولاجين من النوع الأول غير المتغير فائق النعومة، العناصر الغذائية الشاملة والمتوازنة الضرورية لنمو أنسجة العظام وإصلاحها فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد "الهياكل النشطة".
4.1 آلية وتأثيرات تعزيز امتصاص الكالسيوم
4.1.1 آلية العمل: يحمي التركيب التساهمي الفائق (كالسيوم مخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك) بين الأوستيوكالسين في مسحوق بروتين العظام غير المتغير فائق النعومة والهيدروكسيباتيت (HAP) البنية ثلاثية الأبعاد للبروتين، مما يمنع تلامسه مع حمض المعدة. يسمح هذا للمركب بالوصول إلى الأمعاء سليمًا. تحت تأثير الإنزيمات الهاضمة المعوية، يتحلل إلى جزيئات كالسيوم قابلة للذوبان، مثل الكالسيوم المخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك أو الكالسيوم المرتبط بجزيئات ببتيدية صغيرة. يؤدي هذا إلى زيادة تركيز جزيئات الكالسيوم في الأمعاء، مما يُمكّن امتصاصها عبر المسار بين الخلايا مدفوعًا بتدرجات التركيز.
4.1.2 التأثير: يعتمد هذا الامتصاص على تدرجات التركيز، وهو مستقل عن تشبع البروتين الرابط للكالسيوم (CaBP). بالنسبة للمرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات CaBP نتيجة النمو أو التطور أو الشيخوخة، مما يؤدي إلى محدودية امتصاص الكالسيوم، فإن هذا يحقق تعويضًا فسيولوجيًا لامتصاص الكالسيوم.
4.2 آلية وتأثير تعزيز تكوين العظام بالكالسيوم
4.2.1 الآلية: يتم تنظيم تكوين العظام بالكالسيوم بواسطة عوامل متعددة في كل من بيئة الدم وبيئة أنسجة العظام.
يتأثر تركيز الكالسيوم والفوسفور في الدم بشكل أساسي بمعامل حاصل ضرب تركيز الكالسيوم والفوسفور. يُهضم مسحوق الكالسيوم فائق النعومة، المُستخلص من بروتين العظام غير المُعالج، تدريجيًا ويتحلل في الأمعاء إلى جزيئات كالسيوم قابلة للذوبان، مثل الكالسيوم المُخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك أو الكالسيوم المرتبط بجزيئات ببتيدية صغيرة، مما يسمح بامتصاص بطيء. تقترب نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور فيه من 2:1، مما يزيد من حاصل ضرب تركيز الكالسيوم والفوسفور ويعزز تدفق الكالسيوم من الدم إلى أنسجة العظام.
تتأثر بيئة أنسجة العظام بثلاثة عوامل: المنطقة النانوية HAP من الكولاجين من النوع الأول، وكربوكسيل بقايا حمض الجلوتاميك في الأوستيوكالسين، والتنظيم بواسطة البروتينات الرابطة وجزيئات التصاق العظام.
يُمكن لبنية الحلزون الثلاثي لشظايا الكولاجين من النوع الأول غير المتغيرة الموجودة فيه أن تُنشّط الجهاز اللمفاوي المعوي، مُنظِّمةً بذلك المناعة، ومُثبِّطةً الاستجابات الالتهابية، ومُبطئةً تحلل الكولاجين من النوع الأول. تُحفِّز نواتج تحلله - جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المتشابكة والببتيدات المُقترنة - تكوين بنية الكولاجين من النوع الأول عبر آليات متعددة (الركيزة، والبروتين المرافق الجزيئي، والإشارات). وعند تحللها إلى مونومرات من الأحماض الأمينية، فإنها تُشارك مباشرةً في تخليق الكولاجين، مُوفِّرةً مناطق نانوية واسعة لـ HAP، ومُعظِّمةً مناطق الكولاجين-HAP النانوية.
ترتبط بروتينات العظام غير المتغيرة بالكالسيوم لتكوين حمض غاما-كربوكسي جلوتاميك المرتبط بالكالسيوم أو ببتيدات صغيرة مرتبطة بالكالسيوم. وبدلاً من ذلك، تُفعّل هذه البروتينات إنزيم غاما-كربوكسي جلوتاميل كاربوكسيلاز كركائز أو من خلال نقل الإشارة، محفزةً بذلك إضافة مجموعة الكربوكسيل إلى ثلاثة بقايا من حمض الجلوتاميك على الأوستيوكالسين. وهذا يوفر مواقع ارتباط بالكالسيوم، مما يزيد من نقاط ارتباط الكالسيوم.
يمكن أن يعزز كل من الدسمين غير المتغير والأوستيونيكتين غير المتغير الموجود فيه تخليق البروتينات المقابلة، ويحصر هيدروكسي أباتيت مكانيًا داخل الكولاجين من النوع الأول، ويربط الكولاجين بهيدروكسي أباتيت، ويمنع فقدان الكالسيوم في العظام.
4.2.2 التأثير: يمكن للكالسيوم أن يدخل ويخزن ويبقى.
4.3 آلية وتأثيرات زيادة محتوى البروتين في العظام
تشمل بروتينات العظام الكولاجين (وخاصة الكولاجين من النوع الأول) والبروتينات السكرية (وخاصة الأوستيوكالسين، والفيبرونيكتين، والأوستيونيكتين، وأكثر من عشرة بروتينات أخرى). وتتشابه آلية زيادة محتواها بشكل أساسي، كما يتضح من مسحوق الكولاجين من النوع الأول فائق النعومة غير المُعدَّل.
4.3.1 الآلية
آلية تنظيم المناعة المعوية: يتميز مسحوق الكولاجين من النوع الأول فائق النعومة وغير المُعدَّل ببنية ثلاثية الأبعاد تقاوم التحلل بفعل العصارات المعدية، مما يسمح بالتلامس المباشر مع الجهاز اللمفاوي المعوي. يُنشِّط هذا المسحوق الخلايا التائية غير الناضجة لتتمايز إلى خلايا تائية تنظيمية (Tregs) متخصصة، مما يُثبِّط هجوم الجهاز المناعي الخاطئ على الكولاجين من النوع الأول. كما يُعزِّز إفراز عوامل مضادة للالتهاب لكبح الالتهاب المزمن وإبطاء تحلل الكولاجين من النوع الأول.
آلية تنظيم نشاط الإنزيمات داخل الخلايا: يحتوي مسحوق الكولاجين من النوع الأول فائق النعومة غير المتغير على هياكل ربط تساهمية أولية وعالية وفائقة سليمة. تقوم إنزيمات الهضم المعوية بتفكيك الروابط التساهمية الأولية (الرابطة الببتيدية) بشكل انتقائي مع الحفاظ على الروابط التساهمية العالية والفائقة. تُطلق هذه العملية جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المترابطة والببتيدات المقترنة، أو تعمل كركائز أو مرافقات جزيئية أو جزيئات إشارة لتحفيز تكوين بنية الكولاجين من النوع الأول.
توفير العناصر الغذائية: يتم تكسير الببتيدات المتشابكة والببتيدات المترافقة والجزيئات الصغيرة الأخرى إلى أحماض أمينية فردية، وتشارك بشكل مباشر في تخليق الكولاجين.
4.3.2 التأثيرات
إن هذا التنظيم ذو التأثير المزدوج - منع التحلل مع تعزيز التخليق - ينتج عنه فعالية أكبر بكثير من دور البروتينات أو الببتيدات المتغيرة في توفير المغذيات.
4.4 آلية وتأثيرات تعزيز الجليكوزامينوجليكان (GAGs)
4.4.1 الآلية
تُوصل جزيئات الغليكوزامينوغليكان فائقة الدقة غير المُشوهة أجزاءً من حمض الهيالورونيك (HA) وكبريتات الكوندرويتين (CS) وكبريتات الكيراتين (KS). تُهضم هذه الجزيئات بسهولة إلى أجزاء منخفضة الوزن الجزيئي، وسكريات قليلة التعدد، ووحدات ثنائية السكاريد. تُنشط هذه الجزيئات الخلايا الغضروفية، وتُثبط الإنزيمات المُحللة للمادة الخلالية (MMPs أو ADAMTS)، وتُنظم المناعة، وتُمارس تأثيرات مضادة للالتهاب ومسكنة للألم. داخل الخلايا، تتحلل هذه الجزيئات إلى جزيئات غليكوزامينوغليكان فردية، تُشارك بشكل مباشر في تخليق حمض الهيالورونيك وكبريتات الكوندرويتين.
4.4.2 التأثيرات
يزيد من محتوى الجليكوزامينوجليكان.
خامساً: مشتق من الأنسجة
5.1 مشتق من الأنسجة محدد حسب التركيب
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم نشاط الإنزيمات) من خلال بنيتها النشطة الطبيعية. وتتميز هذه البنية بتخصص عالٍ، حيث تحدد خصائص الأنسجة المشتقة منها.
5.2 طبيعة التغذية العظمية غير المتغيرة المشتقة من الأنسجة
تستخدم جميع منتجات مسحوق تغذية العظام الكاملة، ومسحوق تغذية العظام غير المعالج حرارياً فائق النعومة، ومسحوق بروتين العظام والكالسيوم غير المعالج حرارياً فائق النعومة، ومسحوق الكولاجين من النوع الأول غير المعالج حرارياً فائق النعومة، عظام ساق بقرية طازجة مناسبة لعمرها (بما في ذلك المفاصل) كمواد خام. ويُعد الكولاجين من النوع الأول البروتين الأساسي فيها، ويجب تحديد مصدرها النسيجي بناءً على الكولاجين من النوع الأول. وعلى الرغم من أن الكولاجين من النوع الأول في أنسجة الجلد يتشارك في التماثل الجيني مع أنسجة العظام وتسلسل الأحماض الأمينية المتطابق، إلا أن الاختلافات في التعديلات البيئية الدقيقة تؤدي إلى ترتيبات بنيوية فائقة وترتيبات فوقية متميزة. لذلك، لا تُعتبر أنسجة الجلد متماثلة مع سلسلة تغذية العظام غير المعالجة حرارياً. وتشمل الأنسجة المتماثلة الأساسية: أنسجة العظام الصلبة، والأقراص بين الفقرات، والغضاريف الهلالية، وكميات ضئيلة من الغضروف المفصلي.
سادساً: السكان المناسبون
6.1 الاحتياجات الغذائية: مناسب لجميع الأفراد الذين يعانون من نقص الكالسيوم، وخاصة الرضع والأطفال الصغار وكبار السن.
6.2 احتياجات نمو العظام: مناسب لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة الطول خلال مراحل النمو وأولئك الذين يسعون إلى إبطاء فقدان الطول أثناء الشيخوخة.
6.2 احتياجات تعزيز كتلة العظام
6.2.1 الأفراد الذين يعانون من أعراض الكساح أثناء النمو والتطور: مثل تأخر إغلاق اليافوخ، واليافوخ المربع، والرأس المسطح، والصدر الحمامي، والصدر القمعي، والتغيرات الخرزية، وتقوس الساقين أو الركبتين، والجنف، وما إلى ذلك.
6.2.2 الأفراد في منتصف العمر وكبار السن: أولئك الذين تظهر عليهم علامات تضخم العظام، وفقدان الطول، والحداب، وهشاشة العظام، وانزلاق الغضاريف، وما إلى ذلك.
6.3 احتياجات إصلاح تدهور المفاصل: المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل التنكسي، وخاصة أولئك الذين يعانون من إصابات أو التهاب في الغضروف المفصلي.
6.4 احتياجات التئام إصابات العظام: التئام إصابات العظام أو نمو زرع الأسمنت العظمي، إلخ.
التغذية غير التنكسية للمفاصل - سلسلة صحة المفاصل
أولاً: نظرة عامة
تشمل منتجات سلسلة صحة المفاصل الغذائية غير المعالجة: مسحوق التغذية الكاملة للمفاصل، ومسحوق التغذية فائق النعومة للمفاصل غير المعالج، ومسحوق التغذية فائق النعومة للغضاريف غير المعالج، ومسحوق الكولاجين من النوع الثاني فائق النعومة غير المعالج. جميعها مكونات غذائية وظيفية مُستخلصة من مفاصل أو غضاريف ركبة أبقار طازجة مناسبة لأعمارها. تُصنّع هذه المنتجات وفقًا للمعايير ذات الصلة باستخدام تقنية المعالجة فائقة النعومة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (تقنية اختراع وطنية حاصلة على براءة اختراع) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية باستخدام مبدأ خزانة الهواء (تقنية خاصة).
ثانياً: نسب المكونات
*يتكون الكولاجين بشكل أساسي من الكولاجين من النوع الثاني (أكثر من 90٪)، مع كمية صغيرة من الكولاجين من النوع الأول (أقل من 10٪).
ثالثًا: البنية النشطة الطبيعية
3.1 البنية الأساسية
3.1.1 الكولاجين من النوع الثاني: يتكون بشكل أساسي من تسلسلات الأحماض الأمينية المتكررة Gly-Pro-X أو Gly-X-Hyp (رابطة ببتيدية)
3.1.2 جليكوزامينوجليكانات
حمض الهيالورونيك (HA): سلسلة عديد السكاريد خطية متكررة بسيطة تتكون من روابط جليكوسيدية متناوبة β(1→3) و β(1→4) بين حمض D-جلوكورونيك و N-أسيتيل جلوكوزامين.
كبريتات الكوندرويتين (CS): سلسلة من سلاسل عديد السكاريد الخطية غير المتجانسة مجهريًا تتكون من وحدات حمض D-glucuronic و N-acetylgalactosamine بالتناوب كعمود فقري أساسي، مع تعديلات كبرتة معقدة ومتغيرة تحدث في مواضع محددة على وحدات N-acetylgalactosamine (وأحيانًا حمض glucuronic).
3.2 الهياكل العليا
3.2.1 الكولاجين من النوع الثاني
البنية الثانوية: سلسلة ببتيد ألفا ذات بنية حلزونية يسارية (روابط هيدروجينية في المقام الأول)
البنية الثالثية: بنية حلزونية ثلاثية (روابط ببتيدية، روابط هيدروجينية، قوى فان دير فالس، تفاعلات كارهة للماء، روابط تساهمية متقاطعة ناتجة عن تكثيف الألدول)
3.2.2 البنية عالية الترتيب للجليكوزامينوجليكان (GAGs)
بنية حمض الهيالورونيك ذات الترتيب الأعلى: تشكل بنية شبكية ملتفة عشوائياً ومرطبة للغاية في المحلول.
بنية كبريتات الكوندرويتين ذات الترتيب الأعلى: ترتبط تساهميًا بالبروتينات الأساسية لتشكيل البروتيوغليكانات.
3.3 البنية فوق الجزيئية (الترابط التساهمي فوق الجزيئي)
الربط المتقاطع بين جزيئات الكولاجين من النوع الثاني: هيدروكسي بيريدولين.
الأوستيوكالسين والهيدروكسيباتيت (HAP): حمض غاما كاربوكسي جلوتاميك يرتبط بالكالسيوم.
رابعاً: آلية العمل والآثار
لا يوفر مسحوق التغذية للمفاصل الكاملة، ومسحوق التغذية للمفاصل غير المعالج حرارياً فائق النعومة، ومسحوق التغذية للغضاريف غير المعالج حرارياً فائق النعومة، ومسحوق الكولاجين من النوع الثاني غير المعالج حرارياً فائق النعومة، مغذيات شاملة ومتوازنة لأنسجة المفاصل فحسب، بل يمارسون أيضًا تأثيرات "هيكلية نشطة".
4.1 آلية وتأثيرات تعزيز امتصاص الكالسيوم
4.1.1 آلية العمل: يمنع التركيب التساهمي الفائق (كالسيوم مخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك) بين الأوستيوكالسين والهيدروكسي أباتيت (HAP) في مسحوق الكالسيوم فائق النعومة لبروتين العظام غير المتغير، ملامسته للعصارات المعدية بفضل حماية بنيته ثلاثية الأبعاد. يسمح هذا للبروتين بالوصول إلى الأمعاء سليمًا، حيث تقوم إنزيمات الهضم المعوية بتفكيكه إلى جزيئات كالسيوم قابلة للذوبان، مثل الكالسيوم المخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك أو الكالسيوم المرتبط بجزيئات ببتيدية صغيرة، مما يزيد من تركيز الكالسيوم في الأمعاء. وبفعل تدرج التركيز، يُمتص الكالسيوم عبر المسار بين الخلايا.
4.1.2 التأثير: يعتمد هذا الامتصاص على تدرجات التركيز، وهو مستقل عن تشبع البروتين الرابط للكالسيوم (CaBP). بالنسبة للمرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات CaBP نتيجة النمو أو التطور أو الشيخوخة، مما يؤدي إلى محدودية امتصاص الكالسيوم، فإن هذا يحقق تعويضًا فسيولوجيًا لامتصاص الكالسيوم.
4.2 آلية وتأثير تعزيز تكوين العظام بالكالسيوم
4.2.1 الآلية: يتم تنظيم تكوين العظام بالكالسيوم بواسطة عوامل متعددة في كل من بيئة الدم وبيئة أنسجة العظام.
يتأثر تركيز الكالسيوم والفوسفور في الدم بشكل أساسي بمعامل حاصل ضرب تركيز الكالسيوم والفوسفور. يُهضم مسحوق الكالسيوم فائق النعومة، المُستخلص من بروتين العظام غير المُعالج، تدريجيًا في الأمعاء، ويتحلل إلى جزيئات كالسيوم قابلة للذوبان، مثل الكالسيوم المُخلّب بحمض غاما-كربوكسي جلوتاميك أو الكالسيوم المرتبط بجزيئات ببتيدية صغيرة، مما يسمح بامتصاص بطيء. تقترب نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور فيه من 2:1، مما يزيد من حاصل ضرب تركيز الكالسيوم والفوسفور، ويعزز تدفق الكالسيوم من الدم إلى أنسجة العظام.
تتأثر بيئة أنسجة العظام بثلاثة عوامل: المنطقة النانوية HAP من الكولاجين من النوع الأول، وكربوكسيل بقايا حمض الجلوتاميك في الأوستيوكالسين، والتنظيم بواسطة البريدجين والأوستيونيكتين.
تعمل شظايا الكولاجين من النوع الأول غير المتغيرة الموجودة داخله على تنشيط الجهاز اللمفاوي المعوي، مما يُعدّل المناعة، ويُثبّط الاستجابات الالتهابية، ويُبطئ تحلل الكولاجين من النوع الأول. وتعمل نواتج تحلله - وهي جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المتشابكة والببتيدات المقترنة - كركائز، وبروتينات مُرافقة جزيئية، ومسارات إشارات لتحفيز تكوين بنية الكولاجين من النوع الأول. كما يُشارك التحلل الإضافي إلى مونومرات الأحماض الأمينية بشكل مباشر في تخليق الكولاجين، مما يُوفر مناطق نانوية واسعة لـ HAP ويُعظم مناطق الكولاجين النانوية لـ HAP.
ترتبط بروتينات العظام غير المتغيرة بالكالسيوم لتكوين حمض غاما-كربوكسي جلوتاميك المرتبط بالكالسيوم أو ببتيدات صغيرة مقترنة بالكالسيوم. وبدلاً من ذلك، تُفعّل هذه البروتينات إنزيم كربوكسيلاز حمض غاما-كربوكسي جلوتاميك كركائز أو من خلال نقل الإشارة، محفزةً بذلك إضافة مجموعة الكربوكسيل إلى ثلاثة بقايا من حمض الجلوتاميك على الأوستيوكالسين. وهذا يوفر مواقع ارتباط بالكالسيوم، مما يزيد من نقاط ارتباط الكالسيوم.
يمكن أن يعزز كل من الدسمين غير المتغير والأوستيونيكتين غير المتغير الموجود فيه تخليق البروتينات المقابلة، ويحصر هيدروكسي أباتيت مكانيًا داخل الكولاجين من النوع الأول، ويربط الكولاجين بهيدروكسي أباتيت، ويمنع فقدان الكالسيوم في العظام.
4.2.2 التأثير: يدخل الكالسيوم، ويتم الاحتفاظ به، ويبقى.
4.3 آلية إصلاح أنسجة الغضروف وآثارها
الغضروف المفصلي هو غضروف زجاجي، ويحتوي على الكولاجين من النوع الثاني كبروتين أساسي.
4.3.1 الآلية
آلية تنظيم المناعة المعوية: يتميز مسحوق الكولاجين من النوع الثاني فائق النعومة وغير المُعدَّل ببنية ثلاثية الأبعاد تقاوم تحلل بنيته النشطة الطبيعية بفعل العصارات المعدية. يصل هذا المسحوق إلى الأمعاء ويتفاعل بشكل مباشر مع الجهاز اللمفاوي المعوي، مُنشِّطًا الخلايا التائية الساذجة لتتحول إلى خلايا تائية تنظيمية (Tregs). تعمل الخلايا التائية التنظيمية على تعديل عمل الخلايا التائية الفعالة لمنع الهجمات المناعية الخاطئة على الكولاجين من النوع الثاني، كما تُفرز عوامل مضادة للالتهاب لكبح الالتهاب المزمن، وتُبطئ تحلل الكولاجين من النوع الثاني.
آلية تنظيم نشاط الإنزيمات داخل العضو: يحتوي مسحوق الكولاجين من النوع الثاني فائق النعومة غير المتغير على هياكل ربط تساهمية أولية وعالية وفوقية سليمة. تقوم إنزيمات الهضم المعوية بتحليل الروابط التساهمية الأولية (الرابطة الببتيدية) بشكل انتقائي مع الحفاظ على الهياكل عالية وفوقية. ينتج عن ذلك جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المترابطة والببتيدات المترافقة، أو تعمل كركائز أو مرافقات جزيئية أو جزيئات إشارة لتحفيز تكوين بنية الكولاجين من النوع الثاني.
تأثير العناصر الغذائية: يتم تكسير الجزيئات الصغيرة مثل الببتيدات المتشابكة والببتيدات المترافقة إلى أحماض أمينية تشارك في تخليق الكولاجين من النوع الثاني.
4.3.2 التأثيرات
إن هذا التنظيم ذو التأثير المزدوج - تثبيط التحلل مع تعزيز التخليق - ينتج عنه فعالية أكبر بكثير من التأثيرات التي تتوسطها البروتينات أو الببتيدات المتغيرة.
4.4 آلية عمل وتأثيرات الجليكوزامينوجليكان (GAGs)
4.4.1 الآلية
توفر جزيئات الجليكوزامينوجليكان فائقة الدقة غير المتغيرة أجزاءً من حمض الهيالورونيك، وكبريتات الكوندرويتين، وكيراتين، والتي تتحلل بسهولة إلى أجزاء منخفضة الوزن الجزيئي، وسكريات قليلة التعدد، ووحدات ثنائية السكاريد. تعمل هذه الجزيئات على تنشيط الخلايا الغضروفية، وتثبيط الإنزيمات المحللة للمادة الخلوية (مثل إنزيمات الماتريكس المعدنية أو إنزيمات ADAMTS)، وتنظيم المناعة، ولها تأثيرات مضادة للالتهاب ومسكنة للألم. كما يمكن أن تتحلل هذه الجزيئات داخل الخلايا إلى جزيئات جليكوزامينوجليكان فردية، لتشارك بشكل مباشر في تخليق حمض الهيالورونيك، وكبريتات الكوندرويتين، وكيراتين.
4.4.2 التأثيرات
يزيد من محتوى الجليكوزامينوجليكان.
خامساً: مشتق من الأنسجة
5.1 مشتق من الأنسجة محدد حسب التركيب
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم نشاط الإنزيمات) من خلال بنيتها النشطة الطبيعية. وتتميز هذه البنية بتخصص عالٍ، حيث تحدد خصائص الأنسجة المشتقة منها.
5.2 طبيعة سلسلة التغذية المفصلية غير المتغيرة المشتقة من الأنسجة
تستخدم جميع منتجات مسحوق تغذية المفاصل الكاملة، ومسحوق تغذية المفاصل فائق النعومة غير المعالج حرارياً، ومسحوق تغذية الغضروف فائق النعومة غير المعالج حرارياً، ومسحوق الكولاجين من النوع الثاني فائق النعومة غير المعالج حرارياً، مفاصل ركبة أو غضاريف أبقار طازجة مناسبة لعمرها كمواد خام. ويُعد الكولاجين من النوع الثاني البروتين الأساسي فيها، حيث يُستخلص نسيجها من غضروف غني بهذا النوع من الكولاجين. وتشمل الأنسجة المتجانسة الأساسية: الغضروف المفصلي وكميات قليلة من العظام الصلبة.
سادساً: السكان المناسبون
6.1 احتياجات إصلاح إصابات المفاصل
6.1.1 احتياجات إصلاح التهاب المفاصل التنكسي
6.1.2 احتياجات إصلاح إصابات المفاصل
تغذية البشرة غير المعالجة - سلسلة صحة البشرة
أولاً: نظرة عامة
تشمل منتجات سلسلة صحة البشرة الغذائية غير المُعالجة: مسحوق تغذية البشرة الكامل، ومسحوق تغذية البشرة فائق النعومة غير المُعالج، ومسحوق الكولاجين من النوع الثالث فائق النعومة غير المُعالج. جميعها مُصنّعة من جلود أبقار أو حمير طازجة ومناسبة لأعمارها. تُصنّع هذه المنتجات وفقًا للمعايير ذات الصلة باستخدام تقنية التفتيت فائق الدقة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (تقنية اختراع وطنية حاصلة على براءة اختراع) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية باستخدام مبدأ حجرة الهواء (تقنية خاصة)، وهي مكونات غذائية وظيفية غير مُعالجة.
ثانياً: نسب المكونات
ثالثًا: الهياكل النشطة الطبيعية
3.1 البنية الأساسية
3.1.1 الكولاجين من النوع الأول/الثالث: يتكون أساسًا من تسلسلات الأحماض الأمينية المتكررة Gly-Pro-X أو Gly-X-Hyp (روابط ببتيدية)
3.1.2 جليكوزامينوجليكانات
حمض الهيالورونيك (HA): سلسلة عديد السكاريد خطية متكررة بسيطة تتكون من روابط جليكوسيدية متناوبة β(1→3) و β(1→4) بين حمض D-جلوكورونيك و N-أسيتيل جلوكوزامين.
كبريتات الكوندرويتين (CS): سلسلة من سلاسل عديد السكاريد الخطية غير المتجانسة مجهريًا تتكون من وحدات حمض D-glucuronic و N-acetylgalactosamine بالتناوب كعمود فقري أساسي، مع تعديلات كبرتة معقدة ومتغيرة تحدث في مواضع محددة على وحدات N-acetylgalactosamine (وأحيانًا حمض glucuronic).
3.2 الهياكل العليا
3.2.1 الكولاجين من النوع الأول/الثالث
البنية الثانوية: سلسلة ببتيد ألفا ذات بنية حلزونية يسارية (روابط هيدروجينية في المقام الأول)
البنية الثالثية: بنية حلزونية ثلاثية (روابط ببتيدية، روابط هيدروجينية، قوى فان دير فالس، تفاعلات كارهة للماء، روابط تساهمية متقاطعة ناتجة عن تكثيف الألدول)
3.2.2 البنى العليا للجليكوزامينوجليكان (GAGs)
التركيب الأعلى لحمض الهيالورونيك: يشكل شبكة ملتفة عشوائياً ومرطبة للغاية في المحلول.
بنية كبريتات الكوندرويتين العليا: ترتبط البروتينات الأساسية تساهميًا لتكوين البروتيوغليكانات.
3.3 البنية الفوقية (الترابط التساهمي فوق الجزيئي)
الربط الجزيئي بين جزيئات الكولاجين من النوع الأول: هيدروكسيليزين بيريدينولين وليسين بيريدينولين.
رابعاً: آلية العمل والآثار
لا يوفر مسحوق التغذية الكاملة للبشرة، ومسحوق التغذية فائقة النعومة للبشرة غير المعدلة، ومسحوق الكولاجين من النوع الثالث فائق النعومة غير المعدل، العناصر الغذائية الشاملة والمتوازنة الضرورية لنمو أنسجة الجلد وإصلاحها فحسب، بل يوفر أيضًا تأثيرات "الهياكل النشطة".
4.1 آلية تعزيز الكولاجين وتأثيراته
4.1.1 الآلية
آلية تنظيم المناعة المعوية: يتميز مسحوق الكولاجين فائق النعومة من النوع الأول/الثالث غير المُتَمَسِّخ ببنية ثلاثية الأبعاد تقاوم تحلل بنيته النشطة الطبيعية بفعل العصارات المعدية. يصل هذا المسحوق إلى الأمعاء ويتفاعل مباشرةً مع الجهاز اللمفاوي المعوي، مُنشِّطًا الخلايا التائية الساذجة لتتحول إلى خلايا تائية تنظيمية (Tregs). تعمل الخلايا التائية التنظيمية على تعديل عمل الخلايا التائية الفعالة لمنع الهجمات المناعية الخاطئة ضد الكولاجين من النوع الأول/الثالث غير المُتَمَسِّخ، كما تُفرز عوامل مضادة للالتهاب لكبح الالتهاب المزمن، وتُبطئ من تحلل الكولاجين من النوع الأول/الثالث غير المُتَمَسِّخ.
آلية تنظيم نشاط الإنزيمات داخل الخلايا: يحتوي مسحوق الكولاجين فائق النعومة من النوع الأول/الثالث غير المُشوه على هياكل ربط تساهمي أولية وعالية وفائقة سليمة. تستطيع إنزيمات الهضم المعوية انتقاء وتفكيك هياكل الربط التساهمي الأولية (الرابطة الببتيدية) على وجه التحديد، مع الحفاظ على هياكل الربط التساهمي عالية وفائقة الترتيب. تُنتج هذه العملية جزيئات صغيرة، مثل الببتيدات المترابطة والببتيدات المترافقة، والتي بدورها تحفز تكوين هياكل الكولاجين من النوع الأول/الثالث عبر مسارات متعددة، بما في ذلك العمل كركائز، أو مرافقات جزيئية، أو جزيئات إشارة.
وظيفة المغذيات: يمكن للجزيئات الصغيرة مثل الببتيدات المتشابكة والببتيدات المترافقة أن تتحلل إلى جزيئات أحماض أمينية مفردة، وتشارك بشكل مباشر في تخليق الكولاجين.
4.1.2 التأثير
إن هذا التنظيم ذو التأثير المزدوج - تثبيط التحلل مع تعزيز التخليق - ينتج عنه فعالية أكبر بكثير من وظيفة المغذيات التي توفرها البروتينات أو الببتيدات المتغيرة.
4.2 آلية وتأثير تعزيز الجليكوزامينوجليكان (GAGs)
4.2.1 الآلية
توفر جزيئات الغليكوزامينوغليكان فائقة الدقة غير المتغيرة شظايا من حمض الهيالورونيك وكبريتات الكوندرويتين، والتي تتحلل بسهولة إلى شظايا منخفضة الوزن الجزيئي، وسكريات قليلة التعدد، ووحدات ثنائية السكاريد. تعمل هذه الشظايا على تثبيط الإنزيمات المحللة للمصفوفة خارج الخلوية (MMPs أو ADAMTS)، وتنظيم الاستجابات المناعية لتحقيق تأثيرات مضادة للالتهاب ومسكنة للألم، ويمكنها أيضًا أن تتحلل داخل الخلايا إلى جزيئات غليكوزامينوغليكان فردية لتشارك بشكل مباشر في تخليق حمض الهيالورونيك وكبريتات الكوندرويتين.
4.2.2 الآثار
يعزز محتوى الجلوكوزامينوجليكان.
خامساً: الخصائص المشتقة من الأنسجة
5.1 الخصائص المشتقة من الأنسجة والتي تحددها البنية
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المُعالجة (تعديل المناعة، تنظيم نشاط الإنزيمات) من خلال بنيتها النشطة طبيعياً. وتتميز هذه البنية بتخصص عالٍ، حيث يُحدد تركيبها الخصائص المُستمدة من الأنسجة.
5.2 خصائص سلسلة تغذية الجلد غير المعالجة والمستمدة من الأنسجة
تستخدم جميع منتجات مسحوق التغذية الكاملة للبشرة، ومسحوق التغذية فائقة النعومة للبشرة غير المعالج، ومسحوق الكولاجين فائق النعومة من النوع الثالث غير المعالج، جلود الحمير أو الأبقار الطازجة والمناسبة لعمرها كمواد خام. وتتكون بروتيناتها الأساسية من الكولاجين من النوع الأول والثالث، حيث أن أصلها النسيجي هو نسيج الجلد الغني بهذين النوعين من الكولاجين. والنسيج المتجانس الرئيسي هو نسيج الجلد.
سادساً: الفئات السكانية المناسبة
6.1 مكافحة شيخوخة البشرة
6.2 إصلاح تلف الجلد
تغذية الدماغ غير المعالجة - صحة الدماغ
أولاً: نظرة عامة
مسحوق الدماغ العصبي فائق النعومة غير المعالج هو مكون غذائي وظيفي غير معالج، يُنتج من دماغ طازج من الأبقار أو الخنازير. ويتم تصنيعه وفقًا للمعايير ذات الصلة باستخدام تقنية الطحن فائق النعومة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (تقنية اختراع وطنية حاصلة على براءة اختراع) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية باستخدام مبدأ خزانة الهواء (تقنية مملوكة).
ثانياً: نسب المكونات
2.1 التصنيف العام
الماء، والدهون، والبروتينات، والأملاح غير العضوية، وجزيئات رئيسية أخرى. توجد الأملاح غير العضوية والجزيئات الرئيسية بتراكيز منخفضة للغاية.
2.2 التركيب البروتيني
تشكل بروتينات الدماغ ما يقرب من 30% من الوزن الجاف ويمكن تصنيفها حسب الوظيفة:
2.2.1 البروتينات الهيكلية: بروتينات الأنابيب الدقيقة، والخيوط الدقيقة (الأكتين)، وبروتينات الخيوط العصبية.
2.2.2 البروتينات المرتبطة بالتشابك العصبي: بروتينات قنوات الأيونات، بروتينات مستقبلات الناقلات العصبية، البروتينات المرتبطة بالحويصلات، بروتينات السقالة.
2.2.3 البروتينات المرتبطة بالميالين: البروتين الأساسي للميالين، بروتينات البروتوليبيد، البروتينات السكرية المرتبطة بالميالين.
2.2.4 الأيض والبروتينات المرتبطة بالطاقة: بروتينات الميتوكوندريا، هيكسوكيناز، إينولاز
2.2.5 عوامل التغذية العصبية:
2.2.6 بروتينات الإشارة: بروتينات G، كينازات البروتين، الفوسفاتازات، إلخ.
2.2.7 البروتينات المرتبطة بالأمراض: بيتا أميلويد، بروتين تاو، ألفا سينوكلين.
2.3 التركيب الدهني
2.3.1 الفوسفوليبيدات: سيربروسيد، فوسفاتيديل إينوزيتول، فوسفاتيديل سيرين، سفينغوميلين، ليسيثين، إلخ.
2.3.2 الكوليسترول
2.2.3 الدهون المحايدة
توجد أحماض دهنية محددة داخل الفوسفوليبيدات والدهون المحايدة: تشكل الأحماض الدهنية المشبعة ما يقرب من 30٪ + ، بينما تمثل الأحماض الدهنية غير المشبعة للغاية حوالي 60٪ + (ARA، DHA، ALA، EPA).
ثالثًا: العلاقة بين بروتينات الدماغ والشيخوخة
إن شيخوخة الدماغ ليست حدثًا منفردًا، بل هي عملية منهجية وتدريجية تتضمن اختلالًا تدريجيًا في شبكة استتباب البروتين في الدماغ، واستنزافًا تدريجيًا للبروتينات الوظيفية، وتراكمًا تدريجيًا للبروتينات غير الطبيعية.
3.1 التدهور الشامل لشبكة استتباب البروتين
جميع الأنظمة الخلوية الرئيسية الثلاثة المسؤولة عن مراقبة جودة البروتين تُظهر تراجعًا وظيفيًا:
3.1.1 انخفاض كفاءة تخليق البروتين وطيّه
تعاني الخلايا المتقدمة في السن من انخفاض معدلات ودقة تخليق البروتين، مما يزيد من احتمالية إنتاج بروتينات مطوية بشكل خاطئ.
تصبح استجابة المرافق الجزيئي الناتجة عن الإجهاد أقل فعالية، حيث تفشل في مساعدة البروتينات المصنعة حديثًا على الطي بشكل صحيح أو إصلاح البروتينات التالفة.
3.1.2 انخفاض قدرة نظام تحلل البروتين
يُظهر نظام اليوبيكويتين-البروتيازوم نشاطًا منخفضًا، غير قادر على إزالة البروتينات التالفة أو المطوية بشكل خاطئ على الفور؛ كما أن تجميع البروتيازوم يتأثر بالضرر التأكسدي، مما يؤدي إلى تسريع تدهوره الوظيفي.
يُظهر نظام الالتهام الذاتي والجسيمات الحالة، وخاصة الالتهام الذاتي الكبير والالتهام الذاتي بوساطة البروتينات المرافقة، انخفاضًا ملحوظًا في الكفاءة. وهذا يمنع التخلص الفعال من تجمعات البروتين غير الطبيعية والعضيات التالفة (مثل الميتوكوندريا).
3.1.3 ضعف نقل البروتين وتوزيعه
يؤدي الخلل في البروتينات الهيكلية إلى منع التوصيل الفعال للبروتينات المطلوبة للتشابك العصبي والميتوكوندريا إلى الطرف البعيد، في حين لا يمكن نقل المنتجات الفضلات بسرعة إلى جسم الخلية للمعالجة.
3.2 تراكم البروتينات غير الطبيعية وسميتها
يؤدي فشل شبكة التوازن الداخلي إلى التراكم التدريجي لمختلف "البروتينات الفضلات" في الدماغ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا العصبية بشكل مباشر.
3.2.1 تراكم البروتينات المطوية بشكل خاطئ والمعرضة للتكتل
تظهر قليل الوحدات القابلة للذوبان من البروتينات مثل بيتا أميلويد، وتاو، وألفا سينوكلين.
3.2.2 تراكم البروتينات المعدلة بشكل غير طبيعي بعد الترجمة
البروتينات المعدلة بواسطة AGEs: تتراكم منتجات الغلكزة المتقدمة في الدماغ المتقدم في السن، مما يؤدي إلى تشابك البروتينات وتصلبها وفقدان وظيفتها وتنشيط المسارات الالتهابية.
بروتين تاو المفرط الفسفرة: ينفصل بروتين تاو الطبيعي عن الأنابيب الدقيقة، ويفقد وظيفته في تثبيت الهيكل الخلوي.
3.3 فقدان البروتينات الوظيفية الرئيسية
إلى جانب زيادة "النفايات"، تتضاءل البروتينات "المفيدة" أو تفشل أيضاً.
3.3.1 انخفاض البروتينات المرتبطة بالمشابك العصبية
يؤدي انخفاض تنظيم البروتينات الرئيسية قبل المشبكية (مثل سينابتوفيزين، SNAP-25) وبعد المشبكية (مثل PSD-95، مستقبلات NMDA/AMPA) بشكل مباشر إلى ضمور هيكلي مشبكي وتدهور وظيفي، مما يشكل الأساس الجزيئي المباشر لضعف التعلم والذاكرة.
3.3.2 انخفاض عوامل التغذية العصبية ومستقبلاتها
يؤدي ضعف التخليق والإشارات لعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) وعامل نمو الأعصاب (NGF) وغيرها إلى عدم كفاية الإشارات الداعمة لبقاء الخلايا العصبية ونموها ومرونتها.
3.3.3 انخفاض بروتينات إصلاح الحمض النووي ونشاط التيلوميراز
يؤدي هذا إلى عدم استقرار الجينوم وشيخوخة الخلايا، مما يضعف بقاء الخلايا العصبية على المدى الطويل.
3.4 العواقب النظامية
تؤدي التغيرات المذكورة على مستوى البروتين إلى سلسلة من التفاعلات التي تتوج بشيخوخة الدماغ:
3.4.1 خلل الميتوكوندريا: تتراكم البروتينات التالفة في الميتوكوندريا، مما يقلل من إنتاج ATP ويزيد من الإجهاد التأكسدي.
3.4.2 الالتهاب العصبي المزمن: تصبح الخلايا الدبقية (الخلايا الدبقية الصغيرة والخلايا النجمية) نشطة بشكل مستمر بواسطة البروتينات غير الطبيعية (مثل قليل الوحدات Aβ)، وتتحول من "حراس" إلى "مدمرين" عن طريق إطلاق عوامل التهابية تضر بالخلايا العصبية السليمة.
3.4.3 فقدان اللدونة المشبكية: تؤدي الاختلالات في البروتينات الرئيسية إلى إضعاف التنشيط طويل الأمد، مما يعيق تكوين الذاكرة وتثبيتها.
3.4.4 انخفاض كفاءة الشبكة العصبية: يؤدي تلف بروتينات المايلين في المادة البيضاء وضعف النقل المحوري إلى إبطاء نقل المعلومات بين مناطق الدماغ وتدهور التزامن.
3.4.5 خلل تنظيم الالتهام الذاتي والاستماتة: يؤدي في النهاية إلى فقدان الخلايا العصبية الانتقائي، وخاصة في المناطق الحرجة مثل الحصين وقشرة الفص الجبهي.
رابعاً: آلية عمل وتأثيرات التغذية غير التنكسية للدماغ
لا يقتصر دور التغذية غير التنكسية للدماغ على توفير العناصر الغذائية الشاملة والمتوازنة الضرورية لنمو أنسجة الدماغ وإصلاحها - بما في ذلك البروتينات والفوسفوليبيدات وحمض الهيالورونيك وحمض ألفا لينولينيك وحمض الإيكوسابنتاينويك وغيرها - بل الأهم من ذلك أنها توفر بنيتها النشطة الطبيعية. وتمتلك هذه البنية وظائف خاصة تتجاوز مجرد التغذية.
4.1 تثبيط تحلل بروتينات الدماغ الوظيفية
آلية العمل: يتميز مسحوق الدماغ العصبي فائق النعومة، غير المُعدَّل، ببنية ثلاثية الأبعاد تقاوم التحلل بفعل العصارات المعدية، مما يتيح اتصالاً مباشراً مع الجهازين المعوي واللمفاوي المعوي. يؤدي ذلك إلى تنشيط الخلايا التائية غير الناضجة لتتحول إلى خلايا تائية تنظيمية (Tregs). تعمل الخلايا التائية التنظيمية على تعديل عمل الخلايا التائية الفعالة لمنع الهجمات المناعية الخاطئة على بروتينات الدماغ، وإفراز عوامل مضادة للالتهاب لكبح الالتهاب المزمن، وإبطاء تحلل بروتينات الدماغ.
4.2 تعزيز التكوين البنيوي وإصلاح البروتينات الدماغية غير الطبيعية
آلية العمل: يحتوي مسحوق الدماغ العصبي فائق النعومة غير المُعدَّل على هياكل ربط تساهمية أولية وثانوية سليمة. تقوم إنزيمات الهضم المعوية بتفكيك الروابط التساهمية الأولية (الرابطة الببتيدية) بشكل انتقائي مع الحفاظ على الروابط التساهمية الثانوية. تُنتج هذه العملية جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المترابطة والببتيدات المترافقة، أو تعمل كركائز لإنزيمات محددة لتعزيز النشاط التحفيزي؛ أو تعمل كبروتينات مرافقة جزيئية لإصلاح الهياكل غير الطبيعية؛ أو تحفز تكوين بنية بروتين الدماغ وإصلاح الهياكل غير الطبيعية من خلال مسارات متعددة مثل نقل الإشارات.
4.3 إمدادات العناصر الغذائية
الآلية: يمكن للجزيئات الصغيرة مثل الببتيدات المتشابكة والببتيدات المترافقة أن تتحلل بشكل أكبر إلى أحماض أمينية فردية، وتشارك بشكل مباشر في تخليق بروتين الدماغ.
4.4 التأثير
يؤدي هذا التأثير التنظيمي المزدوج المتمثل في تثبيط التحلل وتعزيز التخليق إلى فعالية أكبر بكثير من دور البروتينات أو الببتيدات المتغيرة في توفير المغذيات.
خامساً: مشتق من الأنسجة
5.1 التنظيم المعتمد على بنية الأنسجة
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم النشاط) من خلال هياكل نشطة طبيعية. وتتميز هذه الهياكل بتخصص عالٍ، حيث تمارس تأثيرات تنظيمية فقط على البروتينات ذات الهياكل المتطابقة.
5.2 أصل النسيج المقابل
تعتمد التغذية الدماغية غير المعالجة على أنسجة دماغية طازجة من الأبقار أو الخنازير، بما في ذلك المخ والدماغ المتوسط والمخيخ. ونتيجة لذلك، فإن بنيتها البروتينية متماثلة مع تلك الموجودة في المخ والدماغ المتوسط والمخيخ.
سادساً: الفئات السكانية المناسبة
6.1 الأفراد الذين يحتاجون إلى نمو وتطور الدماغ: الرضع والأطفال الصغار وأولئك الذين يحتاجون إلى دعم نمو الدماغ والجهاز العصبي.
6.2 الأفراد الذين يسعون إلى مكافحة شيخوخة الدماغ أو معالجة خلل وظائف الدماغ.
بروتين عضلي غير مُحَوَّر - صحة العضلات
أولاً: نظرة عامة
مسحوق بروتين العضلات فائق النعومة غير المُعالج هو مُكوّن غذائي وظيفي غير مُعالج، يُنتج من لحم المتن البقري الطازج أو صدر الدجاج. ويتم تصنيعه وفقًا للمعايير ذات الصلة باستخدام تقنية الطحن فائق النعومة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (تقنية حاصلة على براءة اختراع وطنية) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية تعتمد على مبدأ حجرة الهواء (تقنية خاصة).
ثانيًا: نسب التركيب والدوال
2.1 التصنيف العام
2.2 تركيب البروتين ووظائفه
ثالثًا: أسباب ضمور العضلات
يرتكز مرض ساركوبينيا على الفقدان التدريجي لكتلة العضلات الهيكلية وقوتها ووظيفتها، نتيجة لعوامل متعددة مترابطة.
3.1 عدم التوازن بين تخليق البروتين وتحلله (علم الأمراض الأساسي)
3.1.1 التخليق المختزل
تنخفض معدلات تخليق البروتين العضلي مع التقدم في السن. وحتى عند التحفيز (مثلاً، من خلال التغذية/التمارين الرياضية)، تضعف الاستجابة التخليقية، مما يؤدي إلى مقاومة تخليقية.
3.1.2 زيادة التدهور
فرط تنشيط نظام اليوبيكويتين-البروتيازوم ونظام الالتهام الذاتي-الجسيمات الحالة، مقترنًا بزيادة تنظيم الجينات مثل Atrogin-1 و MuRF1.
3.2 اضطراب المسارات الهرمونية والإشارات
3.2.1 انخفاض الهرمونات البنائية
خلل كبير في محور هرمون النمو/عامل النمو الشبيه بالأنسولين-1.
انخفاض مستويات الهرمونات الجنسية (التستوستيرون/الإستروجين).
3.2.2 تثبيط المسارات البنائية:
مقاومة الأنسولين: انخفاض كفاءة امتصاص واستخدام الأحماض الأمينية في العضلات.
تثبيط المسارات البنائية الرئيسية: على سبيل المثال، انخفاض قدرة تنشيط مسار إشارات mTOR.
زيادة الميوستاتين: يثبط نمو العضلات.
إشارات الهدم المعززة: الزيادة النسبية أو المطلقة في الجلوكوكورتيكويدات تعزز تكسير البروتين.
3.3 الالتهاب المزمن
يصاحب الشيخوخة التهاب جهازي مزمن منخفض الدرجة مع ارتفاع السيتوكينات المؤيدة للالتهابات (مثل IL-6 و TNF-α).
رابعاً: آلية العمل والآثار
لا يوفر مسحوق بروتين العضلات غير المتغير فائق النعومة العناصر الغذائية الشاملة والمتوازنة الضرورية لنمو العضلات فحسب، بل يمتلك أيضًا خصائص "هيكلية نشطة".
4.1 آلية تثبيط التحلل وتأثيراتها
آلية العمل: يحتوي مسحوق بروتين العضلات غير المتغير على العديد من بروتينات العضلات غير المتغيرة ذات البنية ثلاثية الأبعاد السليمة. تقاوم هذه البروتينات التحلل بواسطة العصارات المعدية، وتصل إلى الأمعاء الدقيقة سليمة. يتم ابتلاعها بواسطة خلايا M، مما يتيح اتصالًا مباشرًا مع الجهاز اللمفاوي المعوي. يؤدي ذلك إلى تنشيط الخلايا التائية غير الناضجة لتحويلها إلى خلايا تائية تنظيمية (Tregs) محددة. يعمل هذا على تعديل هجمات الخلايا التائية الفعالة الخاطئة على بروتينات العضلات المختلفة، وإفراز عوامل مضادة للالتهاب، وكبح الالتهاب المزمن.
التأثير: يبطئ تحلل بروتين العضلات.
4.2 آلية وتأثيرات تعزيز التخليق
الآلية: يحتوي مسحوق بروتين العضلات فائق النعومة غير المتغير على هياكل روابط تساهمية أولية وثانوية سليمة. تستطيع إنزيمات الهضم المعوية انتقاء وتفكيك هياكل الروابط التساهمية الأولية (الرابطة الببتيدية) على وجه التحديد، مع الحفاظ على الروابط التساهمية الثانوية. ينتج عن ذلك جزيئات صغيرة مثل الببتيدات المترابطة والببتيدات المترافقة، والتي بدورها تنظم النشاط التحفيزي للبروتياز بطرق متعددة - كركائز، أو مرافقات جزيئية، أو جزيئات إشارة - لتعزيز تخليق بروتين العضلات. كما يُمكّن التحلل الإضافي إلى أحماض أمينية فردية من المشاركة المباشرة في تخليق بروتين العضلات.
التأثير: يعزز بناء العضلات.
إن هذا التنظيم ذو التأثير المزدوج - منع التحلل مع تعزيز التخليق - ينتج عنه فعالية أكبر بكثير من البروتينات أو الببتيدات المتغيرة.
خامساً: مشتق من الأنسجة
5.1 البنية المحددة المشتقة من الأنسجة
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم النشاط) من خلال هياكل نشطة طبيعية. وتتميز هذه الهياكل بتخصص عالٍ، حيث تمارس تأثيرات تنظيمية فقط على البروتينات ذات الهياكل المتطابقة.
5.2 الأصل الخاص بالأنسجة
تُستخلص مكونات التغذية العضلية غير المُعالجة من أوتار البقر أو صدور الدجاج، وكلاهما من أنسجة العضلات الهيكلية. تُظهر أوتار البقر تشابهًا بنيويًا بنسبة 95%، بينما تُظهر صدور الدجاج تشابهًا بنيويًا بنسبة 85%.
سادساً: الفئات السكانية المناسبة
6.1 الرياضيون: الأفراد الذين يمارسون تدريبات القوة وبناء العضلات.
6.2 ساركوبينيا: يمنع تدهور العضلات ويعزز بناء العضلات.
بروتين الطحال غير المتغير - صحة المناعة
أولاً: نظرة عامة
مسحوق بروتين الطحال فائق النعومة غير المُعالَج حرارياً هو مُكوِّن غذائي وظيفي غير مُعالَج حرارياً، يُنتَج من طحال الأبقار الطازج. ويتم تصنيعه باستخدام تقنية المعالجة فائقة النعومة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (براءة اختراع وطنية) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية القائمة على مبدأ حجرة الهواء (تقنية خاصة)، وفقاً للمعايير ذات الصلة.
ثانيًا: نسب المكونات والوظائف
2.1 تكوين ووظائف معقدات البروتين الأساسية للاستجابة المناعية
2.1.1 البروتينات المرتبطة بالمناعة (المركب الوظيفي الأساسي): الجزء الأكثر تميزًا ووظيفية داخل بروتينات الطحال.
التركيب: الأجسام المضادة (الغلوبولينات المناعية IgG، IgM، إلخ) وشظاياها.
الوظيفة: المنفذون الأساسيون للمناعة الخلطية.
2.1.2 بروتينات معقد التوافق النسيجي الرئيسي
التركيب: جزيئات MHC من الفئة الأولى وجزيئات MHC من الفئة الثانية، والتي يتم التعبير عنها على نطاق واسع على أسطح الخلايا العارضة للمستضد.
الوظيفة: التقاط أجزاء البروتين المسببة للأمراض (المستضدات) و"عرضها" على الخلايا اللمفاوية التائية.
2.1.3 بروتينات نظام المتممة
التركيب: مكونات متممة متعددة تشمل C3 و C4 ومنشطات المتممة.
الوظيفة: تشكيل "مركب هجوم الغشاء التكميلي" لثقب أغشية مسببات الأمراض مباشرة؛ العمل كـ "كيموكينات" لجذب الخلايا المناعية إلى مواقع العدوى؛ وضع علامات على مسببات الأمراض لتعزيز البلعمة (النشاط التكميلي).
2.1.4 السيتوكينات والكيموكينات
المكونات: الإنترلوكينات، والإنترفيرونات، وعوامل نخر الورم، إلخ.
الوظيفة: العمل كـ "جزيئات إشارة" بين الخلايا المناعية، وتوجيه بدء الاستجابات المناعية أو تعزيزها أو قمعها أو إنهائها بدقة، وتنسيق سلوك أنواع الخلايا المناعية المختلفة.
2.1.5 مستقبلات التعرف على الأنماط
المكونات: مستقبلات شبيهة بمستقبلات تول، إلخ.
الوظيفة: التعرف على الأنماط الجزيئية المحفوظة لمسببات الأمراض لبدء استجابات مناعية فطرية سريعة.
2.2 البروتينات المشاركة في معالجة خلايا الدم الحمراء
2.2.1 إنزيمات تحلل الهيموجلوبين
المكونات: أوكسيجيناز الهيم، مختزلة البيلفيردين، إلخ.
الوظيفة: تكسير الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء القديمة، وإطلاق أيونات الحديد لإعادة استخدامها وتحويل الهيم إلى بيليروبين.
2.2.2 بروتينات تخزين ونقل الحديد
التركيب: الفيريتين هو الممثل الأكثر أهمية.
الوظيفة: يقوم بتخزين الحديد وتخزينه بشكل آمن وفعال، مما يمنع الحديد الحر من توليد الجذور الحرة الضارة، ويطلق الحديد حسب حاجة الجسم.
2.3 البروتينات الهيكلية والداعمة
التركيب: بروتينات المصفوفة خارج الخلوية (مثل الكولاجين، الفيبرونيكتين) وجزيئات التصاق الخلايا.
الوظيفة: تشكيل الهيكل المادي لللب الأبيض للطحال (الأغلفة اللمفاوية المحيطة بالشرايين، الجريبات اللمفاوية) واللب الأحمر؛ التوسط في توجيه الخلايا اللمفاوية، والاحتفاظ بها، والتفاعلات بين الخلايا المناعية.
2.4 الأيض والإنزيمات المضادة للأكسدة
2.4.1 إنزيمات مضادة للأكسدة
المكونات: ديسموتاز الفائق الأكسيد، كاتالاز، بيروكسيداز الجلوتاثيون.
الوظيفة: التخلص من أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) لحماية أنسجة الطحال من التلف التأكسدي.
2.4.2 إنزيمات استقلاب النيوكليوتيدات
التركيب: فوسفوريلاز نيوكليوزيد البيورين، إلخ.
الوظيفة: يشارك في استقلاب البيورين داخل الخلايا الليمفاوية، وهو أمر بالغ الأهمية لوظيفة الخلايا المناعية.
2.5 نقل الإشارة والبروتينات التنظيمية
المكونات: عوامل النسخ بما في ذلك NF-κB، وبروتينات عائلة STAT، وما إلى ذلك.
الوظيفة: استقبال الإشارات مثل السيتوكينات، والانتقال إلى النواة لتنظيم التعبير الجيني المحدد، وتحديد مصير تنشيط أو تكاثر أو تمايز الخلايا المناعية.
ثالثًا: آلية العمل والآثار
يُقدّم مسحوق بروتين الطحال فائق النعومة غير المُشوّه بروتينات الطحال سليمة ومحفوظة بنيتها الطبيعية. لا تتضمن آلية عمله الأساسية توفير العناصر الغذائية، بل يعمل كمخزن طبيعي مُعقّد للجزيئات النشطة بيولوجيًا. فهو يُزوّد الجسم - وخاصةً الجهاز المناعي - بإشارات تنظيمية ووحدات وظيفية، مما يُؤدي إلى تأثير "مناعة غذائية".
3.1 التأثيرات المناعية المعوية الموضعية
3.1.1 التأثيرات المناعية السلبية
تحتوي جزيئات بروتين الطحال غير المتغيرة فائقة الدقة على كميات وفيرة من الغلوبولينات المناعية التي تصل إلى الأمعاء سليمة بفضل الحماية الهيكلية. تحافظ أجزاء ارتباط المستضد (مناطق Fab) على نشاطها لفترة من الزمن، مما يُسهم في المناعة السلبية الموضعية. قد تقوم أجزاء Fab هذه بما يلي: - تحييد فيروسات وبكتيريا وسموم محددة بشكل مباشر، مما يجعلها غير قادرة على إحداث العدوى أو السمية؛ - الالتصاق بمسببات الأمراض لمنع غزوها؛ - تكوين مركبات مع مسببات الأمراض أو المستضدات التي تحفز التمعج المعوي وتسهل تغليفها بالمخاط، مما يُسرع من طردها مع البراز ويقلل من مدة بقائها في الأمعاء وما تُسببه من ضرر.
3.1.2 الحفاظ على وظيفة الحاجز المعوي
تقليل الضرر الالتهابي: من خلال القضاء السريع على مسببات الأمراض والسموم، فإنه يقلل من الهجمات المباشرة على الخلايا الظهارية المعوية والاستجابة الالتهابية المفرطة الناتجة، وبالتالي حماية سلامة الحاجز المعوي.
دعم الإصلاح: تشير بعض الدراسات إلى أن المكونات الأخرى في مستحضرات الغلوبولين المناعي (مثل عوامل النمو) أو الأجسام المضادة نفسها قد تعزز بشكل غير مباشر إصلاح الغشاء المخاطي.
3.1.3 تعديل البيئة المناعية المحلية
تنظيم المستضدات: في الأمعاء - أكبر عضو مناعي في الجسم - قد تؤدي المستضدات الخارجية الزائدة (بما في ذلك مستضدات الطعام والمستضدات الممرضة) إلى استجابات مناعية غير طبيعية. يرتبط الغلوبولين المناعي الفموي بجزء من هذه المستضدات ويزيله، مما يقلل العبء على الجهاز المناعي المعوي وخطر الهجمات غير الموجهة، وبالتالي يساعد في الحفاظ على توازن تحمل المناعة.
التأثيرات المضادة للالتهابات: من خلال تقليل تحفيز مسببات الأمراض عبر الآليات المذكورة أعلاه، فإنه يقلل من إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات، مما يخلق بيئة محلية أكثر ملاءمة لإصلاح الأنسجة والتوازن الميكروبي.
3.2 التأثيرات المناعية الجهازية
3.2.1 تحفيز تحمل المناعة المحيطية كمستضدات
يحتوي الطحال على بروتينات ومستضدات مرتبطة بالمناعة في صورها الأصلية غير المتغيرة. قد يتعرف الجهاز المناعي المعوي على هذه المواد باعتبارها "محفزات مناعية مألوفة وصديقة"، مما يعزز اليقظة المناعية والاستجابة دون التسبب في التهاب حاد (مسار التحمل الفموي).
3.2.2 التوفير المباشر للمكونات النشطة مناعياً وجزيئات الإشارة
يُطلق هذا الدواء ببتيدات جزيئية صغيرة ذات نشاط مناعي معدل داخل الأمعاء. تعمل هذه الشظايا الببتيدية كجزيئات إشارة تتعرف عليها خلايا المناعة المعوية (مثل تلك الموجودة في بقع باير)، مما يحفز جهاز المناعة ويدربه بلطف - على غرار "بروفة مناعية".
3.2.3 التفاعل مع مستودع المعلومات المناعية
إمكانية تحفيز التحمل المناعي عن طريق الفم: بالنسبة لبعض الاستعدادات المناعية الذاتية، تشير النظريات إلى أن تناول الأنسجة التي تحتوي على مستضدات متشابهة ذاتيًا قد يساعد في تحفيز التحمل المناعي.
رابعاً: مشتق من الأنسجة
4.1 بنية مشتقة من الأنسجة تعتمد على
تتحقق الوظائف الأساسية للتغذية غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم النشاط) من خلال هياكل نشطة طبيعية. وتتميز هذه الهياكل بتخصص عالٍ، حيث تمارس تأثيرات تنظيمية فقط على البروتينات ذات الهياكل المتطابقة.
4.2 أصل النسيج المقابل
يُعد الطحال غنيًا بالخلايا والعوامل المناعية المتنوعة، ويتوافق مع النسيج المناعي باعتباره أصله النسيجي.
خامساً: الفئات السكانية المناسبة
5.1 الأفراد الذين يعانون من نقص المناعة
5.2 الأفراد المصابون باضطرابات الجهاز الهضمي
الإيلاستين غير المتغير - صحة الأوعية الدموية
أولاً: نظرة عامة
مسحوق الإيلاستين فائق النعومة غير المُحَوَّر هو مُكَوِّن غذائي وظيفي غير مُحَوَّر، يُنتَج من أربطة مؤخرة العنق البقرية الطازجة أو الشرايين الأبهرية البقرية. ويتم تصنيعه وفقًا للمعايير ذات الصلة باستخدام تقنية التفتيت فائق الدقة بدرجة حرارة منخفضة للغاية (تقنية اختراع وطنية حاصلة على براءة اختراع) وتقنية الفصل بدرجة حرارة منخفضة للغاية القائمة على مبدأ حجرة الهواء (تقنية مملوكة).
ثانياً: نسب المكونات
2.1 تركيبة مسحوق الإيلاستين فائق النعومة غير المتغير (الرباط القفوي البقري) ومسحوقه المجفف بالتجميد
2.2 تركيبة مسحوق الإيلاستين فائق النعومة غير المتغير (الشريان الأورطي البقري) ومسحوقه المجفف بالتجميد
ثالثًا: البنية النشطة الطبيعية
3.1 البنية الأساسية
يتكون تسلسل الأحماض الأمينية للإيلاستين من أجزاء كارهة للماء متناوبة (غنية بالفالين والألانين والجليسين والبرولين) وأجزاء متشابكة (غنية بالليسين والألانين) مرتبة على التوالي.
3.2 البنية العليا
يمنع تسلسل الأحماض الأمينية غير المنتظم لبروتين الإيلاستين تكوين بنى ثانوية منتظمة، إذ يفتقر إلى البنى التقليدية من المستوى الثاني أو الثالث أو الرابع. وبدلاً من ذلك، يشكل بوليمراً شبكياً ثلاثي الأبعاد غير منتظم من خلال روابط تساهمية متقاطعة مثل روابط الإيلاستين المتقاطعة.
رابعاً: آلية العمل والآثار
الإيلاستين هو بروتين غير غذائي وظيفته الأساسية ليست توفير الأحماض الأمينية، بل بنيته النشطة الطبيعية الفريدة التي تمارس تأثيرات هيكلية.
4.1 آلية تنظيم المناعة المحيطية وتأثيراتها
4.1.1 الآلية: يعمل التركيب متعدد الأبعاد الفريد للإيلاستين غير المتغير على تنشيط تمايز الخلايا التائية اللمفاوية في بقع باير إلى خلايا تائية تنظيمية محددة (Tregs). وهذا بدوره يُعدّل هجوم الجهاز المناعي الخاطئ على الإيلاستين الداخلي ويُثبّط الاستجابات الالتهابية.
4.1.2 التأثيرات: يُبطئ تحلل الإيلاستين. مع التقدم في السن (بدءًا من سن 25-30 تقريبًا)، تنخفض قدرة الجسم على تصنيع الإيلاستين بشكل حاد. في الوقت نفسه، وبسبب خلل في تنظيم الجهاز المناعي، تتكسر ألياف الإيلاستين الموجودة وتتصلب وتفقد وظيفتها من خلال الغلكزة والإجهاد التأكسدي (تلف الجذور الحرة) والتحلل الأنزيمي (على سبيل المثال، بواسطة إنزيمات الماتريكس المعدنية). وهذا هو السبب الرئيسي لتصلب الأوعية الدموية في جسم الإنسان.
4.2 كجزيء إشارة خلوي (الوظيفة الأكثر ملاحظة)
4.2.1 الآلية: يحتوي سطح جزيئات الإيلاستين السليمة على نطاقات نشطة بيولوجيًا (مثل نطاقات ارتباط الخلايا، ونطاقات الجذب الكيميائي). عندما تحافظ هذه النطاقات على بنيتها الأصلية، فإنها ترتبط بشكل خاص بمستقبلات (مثل بروتينات ارتباط الإيلاستين) على أسطح الخلايا الليفية، والخلايا البطانية، وغيرها من الخلايا. يُحفز هذا الارتباط الخلايا على إنتاج المزيد من الكولاجين والإيلاستين وحمض الهيالورونيك. تُحفز هذه العملية التجديد الذاتي، وهو أمر بالغ الأهمية يتجاوز مجرد توفير المواد الخام.
4.2.2 التأثير: يساهم في تحسين المرونة والصلابة بشكل أساسي، واستعادة مرونة الأنسجة مثل الأوعية الدموية.
4.2 كركيزة لتعديل نشاط الإنزيم
4.2.1 الآلية: يمكن تكسير الإيلاستين غير المتغير في الأمعاء إلى ببتيدات متصالبة تحتوي على روابط تساهمية أولية وثانوية. تعمل هذه الببتيدات المتصالبة كركائز لإنزيمات التعديل البنيوي ذات الصلة، مما يزيد من نشاطها التحفيزي.
4.2.2 التأثير: يعزز تكوين أو إصلاح هياكل الإيلاستين.
4.3 كقالب هيكلي وقاعدة
4.3.1 الآلية: قد يعمل الإيلاستين غير المتغير، الذي يحتفظ بأجزاء هيكلية كبيرة وبنى متصالبة غير متغيرة، كـ"دعامة توجيهية" في المختبر أو في الجسم الحي. فهو يوجه جزيئات طليعة الإيلاستين المصنعة حديثًا نحو ترتيب منظم وترابط متصالب صحيح، مما يسهل تكوين شبكات ألياف مرنة جديدة وظيفية.
4.3.2 التأثير: يساعد في إصلاح الألياف المرنة المكسورة وغير المنتظمة الناتجة عن الشيخوخة الضوئية أو الشيخوخة.
خامساً: مشتق من الأنسجة
5.1 بنية مشتقة من الأنسجة تعتمد على
تعتمد وظائف البروتينات غير المتغيرة (تعديل المناعة، تنظيم النشاط) على بنيتها. وتتميز بنيتها بدرجة عالية من التخصص، حيث تنظم فقط البروتينات ذات البنى المتطابقة.
5.2 المصادر المشتقة من الأنسجة المقابلة
الأنسجة الغنية بالإيلاستين، مثل الأوعية الدموية والجلد والحويصلات الهوائية.
سادساً: المرشحون المناسبون
6.1 صحة الأوعية الدموية: ارتفاع ضغط الدم، فرط شحميات الدم، تصلب الشرايين.
6.2 مضاد للتجاعيد: ترهل الجلد، التجاعيد، فقدان المرونة.
6.3 قصور الرئة: المرضى الذين يعانون من انتفاخ الرئة، ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD)، وما إلى ذلك.
