Colágeno vs. Péptidos de Colágeno: Una Guía Definitiva para Comprender sus Matices y Aplicaciones

El colágeno es una proteína fundamental, vital para la estructura y función de casi todos los tejidos del cuerpo humano. A medida que ha aumentado el interés por sus beneficios para la salud y la belleza, también lo ha hecho el mercado de suplementos a base de colágeno. Sin embargo, en medio de la amplia gama de productos, términos como "colágeno" y "péptidos de colágeno" se suelen usar indistintamente, lo que genera una gran confusión sobre su verdadera naturaleza e impacto. Esta guía profundiza en la ciencia que sustenta estas dos formas, explicando sus distinciones fundamentales, sus métodos de producción y cómo estas diferencias influyen decisivamente en su absorción, actividad biológica e idoneidad para diversas aplicaciones. Para desarrolladores de productos, investigadores y cualquier persona comprometida con comprender la verdadera eficacia del colágeno, comprender estos matices es esencial para tomar decisiones informadas y aprovechar al máximo el potencial de la proteína. I. ¿Qué es el colágeno? El arquitecto de la estructura corporal. En esencia, el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y constituye aproximadamente entre el 25 % y el 35 % de la masa proteica total. Sirve como el principal componente estructural del tejido conectivo, actuando como el "andamio" que proporciona integridad, resistencia y elasticidad a prácticamente todos los tejidos y órganos.

La singular estructura de triple hélice del colágeno nativo

El colágeno nativo, o intacto, se caracteriza por su notable y altamente estable estructura de triple hélice. Esta compleja macromolécula está formada por tres cadenas polipeptídicas individuales, conocidas como cadenas alfa, cada una enrollada en una hélice levógira. Estas tres hélices se entrelazan para formar una superhélice dextrógira. Esta intrincada estructura es excepcionalmente rica en aminoácidos específicos, predominantemente:

• Glicina (~33%): Crucial para el empaquetamiento apretado de la hélice.

• Prolina (~10%): Contribuye a la estabilidad de los giros de la hélice.

• Hidroxiprolina (~10%): Un aminoácido único del colágeno, formado postraduccionalmente a partir de la prolina y vital para estabilizar la triple hélice a través de enlaces de hidrógeno.

Esta estructura fibrosa firmemente enrollada proporciona una inmensa resistencia a la tracción, lo que permite que el colágeno soporte fuerzas de estiramiento significativas. Es lo que le da a la piel su firmeza, a los huesos su rigidez y a los tendones su capacidad de transmitir fuerza.

Características clave del colágeno nativo:

• Alto peso molecular: Por lo general, varía de 100.000 Daltons (Da) a más de 300.000 Da.

• Insolubilidad: En gran medida insoluble en agua fría; puede hincharse en agua, pero no se disuelve fácilmente.

• Biodisponibilidad limitada: Debido a su gran tamaño y estructura compleja, el colágeno nativo es muy difícil de descomponer para el sistema digestivo humano en componentes absorbibles. Al consumirse, se digiere principalmente en aminoácidos individuales, perdiendo así cualquier posible beneficio de señalización de los péptidos intactos.

Fuentes de colágeno nativo para uso industrial:

El colágeno nativo utilizado para un mayor procesamiento o para aplicaciones específicas se deriva típicamente de subproductos animales:

• Bovino (ganado): De pieles, huesos y cartílagos.

• Porcino (cerdo): De piel y huesos.

• Marino (pescado): De piel, escamas y huesos.

• Aviar (pollo): De cartílago esternal y otros tejidos.

El colágeno nativo encuentra aplicaciones en campos especializados como la ingeniería biomédica (p. ej., apósitos para heridas, tejidos andamiajes), pero su suplementación oral directa para obtener beneficios sistémicos es limitada debido a su baja absorción.

II. ¿Qué son los péptidos de colágeno? La evolución biodisponible

Los péptidos de colágeno, también conocidos como colágeno hidrolizado o hidrolizado de colágeno, representan una forma tecnológicamente avanzada de colágeno, diseñada específicamente para una biodisponibilidad superior y eficacia funcional en suplementos dietéticos. Son esencialmente colágeno nativo que se ha sometido a un proceso enzimático controlado para descomponer su estructura grande y compleja en fragmentos de proteína más pequeños y digeribles llamados péptidos.

El proceso de hidrólisis: Descomposición precisa

La transformación del colágeno nativo en péptidos de colágeno se produce mediante hidrólisis, que literalmente significa "descomposición por agua". Este proceso suele implicar:

1. Preparación: Las fuentes de colágeno nativo (p. ej., pieles de bovino o de pescado) se limpian y desmineralizan.

2. Gelatinización: El colágeno crudo se calienta en agua para romper algunos de los enlaces cruzados, formando gelatina. La gelatina es una forma de colágeno parcialmente hidrolizada que forma un gel al enfriarse. Su peso molecular es significativamente menor que el del colágeno nativo, pero aún mayor que el de los péptidos de colágeno (típicamente, 50 000-100 000 Da).

3. Hidrolisis enzimática: La solución de gelatina se trata con enzimas proteolíticas específicas (proteasas). Estas enzimas rompen con precisión los enlaces peptídicos dentro de las cadenas de colágeno, descomponiéndolas en cadenas más cortas de aminoácidos: los péptidos de colágeno. El tipo de enzima, la temperatura, el pH y el tiempo de reacción se controlan cuidadosamente para lograr un perfil de peso molecular específico y optimizar la presencia de ciertos péptidos bioactivos.

4. Filtración y Purificación: La solución se filtra para eliminar impurezas, seguido de su concentración.

5. Secado: La solución concentrada se seca por aspersión o se liofiliza (liofilización) para producir un polvo fino y soluble.

Características clave de los péptidos de colágeno:

• Bajo peso molecular: El peso molecular promedio de los péptidos de colágeno generalmente varía de 500 Da a 10,000 Da, y muchos productos comerciales apuntan a rangos específicos (por ejemplo, 2,000-5,000 Da para una biodisponibilidad óptima). Este pequeño tamaño es crucial para la absorción.

• Alta biodisponibilidad: A diferencia del colágeno nativo, los péptidos de colágeno se absorben fácilmente a través de la barrera intestinal hacia el torrente sanguíneo. Pueden pasar a través del intestino delgado prácticamente intactos como dipéptidos (dos aminoácidos) y tripéptidos (tres aminoácidos), o incluso oligopéptidos más grandes, que luego pueden transportarse a los tejidos diana.

• Soluble en agua fría: Debido a la completa descomposición de la estructura de triple hélice, los péptidos de colágeno se disuelven fácilmente en líquidos fríos y calientes sin aglutinarse ni gelificarse.

• Propiedades organolépticas neutras: Los péptidos de colágeno de alta calidad son generalmente insípidos e inodoros, lo que los hace muy versátiles para su integración en diversos productos alimenticios y bebidas sin alterar su perfil sensorial.

• No gelificante: A diferencia de la gelatina, los péptidos de colágeno no forman un gel cuando se enfrían, lo que permite diversas aplicaciones.

III. La distinción fundamental: tamaño, solubilidad, biodisponibilidad y su profundo impacto en la eficacia. La diferencia fundamental entre el colágeno nativo y los péptidos de colágeno reside en su tamaño molecular, que determina directamente su solubilidad y, fundamentalmente, su biodisponibilidad. Esta distinción no es meramente académica; se traduce directamente en la eficacia con la que el cuerpo puede utilizar estas proteínas para obtener beneficios terapéuticos.

Característica	Colágeno nativo (intacto)	Péptidos de colágeno (colágeno hidrolizado)
Estructura	Proteína fibrosa grande de triple hélice compleja.	Cadenas cortas de aminoácidos (di-, tri- y oligopéptidos); sin triple hélice intacta.
Peso molecular	Muy alto (p. ej., >100,000 Da, a menudo hasta 300,000 Da).	Bajo (p. ej., típicamente 500-10,000 Da). Péptidos bioactivos específicos como Pro-Hyp (Prolina-Hidroxiprolina) e Hyp-Gly (Hidroxiprolina-Glicina) son <500 Da.
Solubilidad	Insoluble en agua fría; se hincha y forma un gel (gelatina) en agua caliente al enfriarse.	Muy soluble tanto en agua caliente como fría; Permanece líquido, no gelifica. Requiere una degradación enzimática extensa e ineficiente por parte de las proteasas gástricas (pepsina) en el estómago, lo que provoca la liberación aleatoria de aminoácidos. Ya "predigerido" por hidrólisis. Pasa por el estómago prácticamente intacto en forma de péptidos. Se absorbe rápidamente en el intestino delgado a través de transportadores de péptidos específicos (p. ej., PEPT1) o vías paracelulares. Biodisponibilidad: Extremadamente baja cuando se consume por vía oral. Las moléculas grandes no se absorben en el torrente sanguíneo en cantidades significativas. Los beneficios, si los hay, probablemente se deban a la contribución general de aminoácidos, no a la señalización peptídica dirigida.	Excelente. Se absorben como péptidos intactos (dipéptidos y tripéptidos) que ingresan a la circulación sistémica y se transportan a los tejidos objetivo (piel, articulaciones, huesos), donde pueden actuar como bloques de construcción y moléculas de señalización.
Mecanismo	Actúa principalmente como una fuente de proteína alimentaria.	Doble acción: 1. Proporciona aminoácidos específicos (glicina, prolina, hidroxiprolina) como bloques de construcción. 2. Actúa como moléculas de señalización para estimular la producción endógena de colágeno, ácido hialurónico y elastina por fibroblastos.
Aplicaciones	Uso limitado de suplementos orales; Principalmente gelificante alimentario (gelatina) y materiales médicos.	Forma principal para suplementos dietéticos orales, alimentos funcionales y bebidas.

Importancia de la biodisponibilidad:

La capacidad de los péptidos de colágeno para absorberse como dipéptidos y tripéptidos intactos es crucial. Las investigaciones sugieren que estos péptidos específicos, en particular los que contienen hidroxiprolina (p. ej., Pro-Hyp, Hyp-Gly), no son simplemente componentes básicos, sino que también actúan como moléculas de señalización. Pueden alcanzar células diana como fibroblastos en la piel, condrocitos en el cartílago y osteoblastos en el hueso, estimulándolos a aumentar su propia producción de colágeno, elastina y ácido hialurónico. Esta "señal" es lo que diferencia la verdadera eficacia de los péptidos de colágeno del simple consumo de una fuente de proteína general.

IV. Análisis de los tipos de colágeno: Beneficios específicos para las formulaciones de productos

Si bien todos los péptidos de colágeno se hidrolizan, su origen determina los tipos de colágeno predominantes que contienen, lo que puede ofrecer beneficios específicos para objetivos de salud específicos. Comprender estos tipos es vital para crear líneas de suplementos eficaces y específicas para cada mercado.

Existen al menos 28 tipos de colágeno identificados, pero unos pocos dominan el cuerpo humano y el mercado de suplementos:

• Colágeno tipo I:

  • Abundancia: El tipo de colágeno más frecuente en el cuerpo humano, que constituye aproximadamente el 90 % del colágeno total.

  • Distribución corporal: Se encuentra en la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos, el cartílago fibroso, los dientes y el tejido conectivo de los órganos.

  • Primario Beneficios: Crucial para la elasticidad, firmeza e hidratación de la piel; fortaleza y densidad ósea; integridad de tendones y ligamentos; Salud del cabello y las uñas.

  • Fuentes comunes de péptidos: Pieles bovinas, piel y escamas marinas (de pescado).

  • Aplicación del suplemento: Ideal para la belleza desde adentro (piel, cabello, uñas), la salud ósea y el apoyo general del tejido conectivo.

• Colágeno tipo II:

  • Abundancia: Menos abundante que el tipo I, pero es el colágeno primario en el cartílago articular.

  • Distribución corporal: Se encuentra exclusivamente en el cartílago, lo que le proporciona su fuerza y elasticidad.

  • Beneficios principales: Esencial para la salud de las articulaciones, la amortiguación y la flexibilidad. Apoya la estructura y función del cartílago.

  • Fuentes comunes de péptidos: Cartílago esternal de pollo, cartílago bovino.

  • Aplicación como suplemento: Se utiliza principalmente para la salud articular, el apoyo a la osteoartritis y el estrés articular relacionado con el deporte.

  • Distinción crucial: Colágeno tipo II hidrolizado vs. sin desnaturalizar (nativo):

    • Péptidos de colágeno tipo II hidrolizados: Se descomponen completamente en pequeños péptidos. Actúan como bloques de construcción y moléculas de señalización para que los condrocitos (células del cartílago) sinteticen nuevos componentes del cartílago. Se encuentra frecuentemente en mezclas de múltiples colágenos.

    • Colágeno tipo II no desnaturalizado (nativo) (p. ej., UC-II®): Esta forma se procesa a temperaturas muy bajas para preservar su estructura de triple hélice intacta. Su mecanismo de acción es único: actúa mediante tolerancia oral, modulando el sistema inmunitario para reducir las respuestas inflamatorias que pueden degradar el cartílago. Es eficaz en dosis mucho más bajas (p. ej., 40 mg/día) que los péptidos hidrolizados. Los desarrolladores de productos deben comprender esta diferencia, ya que su eficacia, dosis y afirmaciones son completamente independientes. Colágeno tipo III: Abundancia: Abundancia: El segundo tipo de colágeno más abundante, que a menudo se encuentra junto con el tipo I. Distribucion corporal: Abundante en la piel, los vasos sanguíneos y los órganos internos (p. ej., intestinos, hígado, pulmones). Forma una estructura de fibra reticular (similar a una red).

    • Beneficios principales: Contribuye a la elasticidad y juventud de la piel, apoya la integridad de los vasos sanguíneos y los órganos.

    • Fuentes comunes de péptidos: Pieles bovinas (que a menudo se encuentran junto con el Tipo I en los péptidos de colágeno bovino).

    • Aplicación de suplemento: Con frecuencia se combina con el Tipo I para una salud integral de la piel y un apoyo estructural general.

  • Colágeno tipo V:

    • Abundancia: Menos común pero generalizado.

    • Distribución corporal: Se encuentra en las superficies celulares, el cabello, la placenta y a menudo se asocia con el colágeno tipo I en varios tejidos.

    • Beneficios principales: Desempeña un papel en la organización de fibrillas de tipo I y III, importante para la estructura del cabello y la piel.

    • Fuentes comunes de péptidos: Colágeno de pollo, membrana de cáscara de huevo.

    • Aplicación como suplemento: Cada vez se incluye más en los suplementos para el cabello, la piel y las uñas para un enfoque más amplio.

  • Colágeno tipo X:

    • Abundancia: Un tipo de colágeno menor pero especializado.

    • Distribución corporal: Se encuentra predominantemente en el cartílago hipertrófico y mineralizante (p. ej., placas de crecimiento en los huesos) y desempeña un papel En la osificación endocondral (formación ósea).

    • Beneficios principales: Asociado con la salud y el crecimiento óseo, especialmente en huesos y cartílagos jóvenes durante el desarrollo y la reparación.

    • Fuentes comunes de péptidos: Cartílago esternal de pollo.

    • Aplicación del suplemento: Dirigido a la salud ósea y algunas formulaciones articulares.

  Muchos suplementos premium ofrecen mezclas multicolágeno, que combinan péptidos de diversas fuentes (bovino, marino, pollo, membrana de cáscara de huevo) para proporcionar un espectro más amplio de tipos de colágeno (p. ej., I, II, III, V, X). Este enfoque holístico busca brindar beneficios integrales en múltiples sistemas corporales.

  V. Más allá del tipo: Consideraciones críticas para el abastecimiento y la formulación de su línea de productos de colágeno

  Desarrollar una línea de suplementos de colágeno exitosa va más allá de la simple elección del tipo de colágeno. El abastecimiento estratégico, el procesamiento meticuloso, las formas de entrega adecuadas y las certificaciones sólidas son igualmente vitales para la eficacia del producto, la confianza del consumidor y el éxito en el mercado.

  

  1. El origen importa: Matices en la selección de materias primas

  El origen animal influye no solo en los tipos de colágeno, sino también en los perfiles de aminoácidos, la sostenibilidad, el costo y la percepción del mercado.

  • Péptidos de colágeno bovino:

    • Ventajas: El más disponible y rentable. Principalmente tipos I y III. Puede obtenerse de animales alimentados con pasto, lo que resulta atractivo para ciertos segmentos de consumidores. Es bueno para la salud general de la piel, los huesos y el tejido conectivo.

    • Desventajas: No apto para dietas pescatarianas ni veganas. Puede haber algunas dudas sobre las prácticas de abastecimiento si no se trata de proveedores de confianza.

  • Péptidos de colágeno marino (de pescado):

    • Ventajas: Predominantemente tipo I. Suelen tener un peso molecular menor (aunque esto puede variar según el procesamiento), lo que puede acelerar su absorción. Se consideran más sostenibles si provienen de subproductos de pescado capturados en la naturaleza. Apto para pescatarianos. A menudo se perciben como "premium".

    • Desventajas: Generalmente más caros. A veces pueden conservar un ligero olor o sabor a pescado si no están altamente purificados. No apto para personas con alergia al pescado.

  • Péptidos de colágeno de pollo:

    • Ventajas: Excelente fuente de colágeno tipo II, ideal para formulaciones para la salud articular. También puede contener los tipos V y X.

    • Desventajas: Menos común para productos específicos de los tipos I y III.

  • Colágeno de membrana de cáscara de huevo:

    • Ventajas: Una fuente natural única que contiene múltiples tipos de colágeno (I, V, X), además de elastina, ácido hialurónico, sulfato de condroitina y glucosamina de origen natural. Ofrece un perfil completo para la salud de las articulaciones y la piel.

    • Desventajas: Es más reciente en el mercado, puede tener un costo más alto y la disponibilidad podría ser más limitada que la del colágeno bovino o marino. No apto para personas alérgicas al huevo.

  • "Potenciadores de colágeno" de origen vegetal / Alternativas veganas al colágeno:

    • Aclaración importante: El colágeno verdadero es una proteína de origen animal. Los productos de "colágeno" de origen vegetal no son colágeno, sino mezclas de aminoácidos de origen vegetal (especialmente glicina, prolina, análogos de la hidroxiprolina) y cofactores (vitamina C, zinc, cobre, sílice, ácido hialurónico, biotina) que son cruciales para la síntesis endógena de colágeno del cuerpo.

    • Atractivo de mercado: Dirigido a consumidores veganos/vegetarianos y a quienes evitan los productos animales.

    • Estrategia de formulación: Las marcas pueden crear productos atractivos para este segmento en crecimiento seleccionando cuidadosamente aminoácidos y nutrientes sinérgicos para apoyar la producción natural de colágeno del cuerpo.

  2. Perfil de peso molecular: la zona ideal de absorción

  Si bien generalmente se desea un "peso molecular más bajo" para la biodisponibilidad, no existe un único peso molecular ideal para todos los péptidos de colágeno. Los diferentes rangos de peso molecular promedio podrían influir en qué péptidos específicos se absorben y potencialmente se dirigen a diferentes tejidos de manera más efectiva.

  • Rango típico: La mayoría de los péptidos de colágeno de alta calidad varían de 500 Da a 10,000 Da.

  • Péptidos más pequeños (p. ej., <1,000 Da): A menudo asociados con una rápida absorción y potencial para la señalización directa.

  • Péptidos más grandes (p. ej., >2,000 Da): Aún biodisponibles y pueden contribuir de manera más significativa como bloques de construcción una vez que se descomponen más.

  • Métodos analíticos: Los fabricantes de renombre utilizan técnicas como la cromatografía de permeación en gel (GPC) o la cromatografía de exclusión por tamaño (SEC) para caracterizar la distribución del peso molecular de su colágeno. Péptidos.

  3. Formas de administración: Adaptación a las preferencias del consumidor y a la eficacia del producto

  La excelente solubilidad y el perfil sensorial neutro de los péptidos de colágeno permiten una amplia gama de formas de administración, lo que permite a las marcas atender a diversos segmentos de consumidores.

  • Polvos:

    • Ventajas: El más común y rentable. Alta flexibilidad de dosificación. Se puede mezclar en diversas bebidas (café, batidos, agua).

    • Desventajas: Requiere mezclar. A algunos consumidores no les gusta la textura si no se disuelve por completo.

  • Cápsulas/Tabletas:

    • Ventajas: Cómodo, sin sabor, dosis precisa. Portátil.

    • Desventajas: Dosis limitada por porción, lo que requiere varias cápsulas para una mayor ingesta diaria.

  • Gomitas:

    • Ventajas: Sabrosas, agradables y muy atractivas para un público más amplio (incluidos los niños). Se perciben como un capricho.

    • Desventajas: Suelen contener azúcares añadidos. Menor dosis de ingrediente activo por gomita. Problemas de estabilidad para ciertos ingredientes sensibles.

  • Líquidos/Listos para beber (RTD):

    • Ventajas: Rápida absorción. Prácticas. Se pueden incorporar otros ingredientes activos.

    • Desventajas: Mayores costos de producción. Menor vida útil. Mayor volumen para el transporte.

  • Barras/Alimentos funcionales:

    • Ventajas: Se integran en la dieta diaria. Gran atractivo para el consumidor.

    • Desventajas: Dificultades en la formulación para mantener la estabilidad y el sabor.

  • Aplicaciones tópicas: Si bien el artículo se centra principalmente en suplementos orales, cabe destacar que los péptidos de colágeno también se utilizan en cremas para el cuidado de la piel. Sin embargo, su absorción tópica en las capas más profundas de la piel es discutible debido a la función de barrera cutánea, y la ingesta oral generalmente se considera más efectiva para obtener beneficios sistémicos para la piel.

  4. Calidad, pureza y Certificaciones: Generando confianza y garantizando el cumplimiento

  Para una línea de productos de colágeno exitosa, el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, pureza y abastecimiento ético no es negociable.

  • Buenas prácticas de fabricación (GMP): Esencial para cualquier fabricante de suplementos de buena reputación, asegurando una calidad, seguridad y pureza constantes del producto final.

  • Pruebas de terceros: Pruebas de laboratorio independientes para:

    • Metales pesados: Plomo, mercurio, cadmio, arsénico.

    • Contaminantes microbianos: Bacterias, levaduras, moho.

    • Pesticidas y Herbicidas: Especialmente para productos de origen orgánico o alimentados con pasto.

    • Pureza y potencia: Verificación del contenido real de péptidos de colágeno y la ausencia de rellenos.

  • Etiqueta limpia y transparencia: Los consumidores exigen cada vez más productos libres de colorantes, sabores, edulcorantes, conservantes y alérgenos comunes (gluten, soya, lácteos) artificiales. La transparencia en el abastecimiento y el procesamiento genera confianza.

  • Certificaciones para acceso al mercado y preferencia del consumidor:

    • Certificación Halal: Crucial para mercados con grandes poblaciones musulmanas (p. ej., Oriente Medio y el Sudeste Asiático). Garantiza el cumplimiento de las leyes dietéticas islámicas desde la materia prima hasta el producto final.

    • Certificado Kosher: Importante para los consumidores judíos, garantizando el cumplimiento de las leyes Kashrut.

    • Proyecto sin OGM verificado: Apela a los consumidores preocupados por los organismos modificados genéticamente.

    • Certificado sin gluten: Esencial para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

    • Estado GRAS (generalmente reconocido como seguro): Indica que los expertos reconocen que el ingrediente es seguro en las condiciones de su uso previsto.

    • Certificaciones de sostenibilidad: Para el colágeno marino, certificaciones como MSC (Marine Stewardship Council) indican prácticas de pesca sostenibles. Para bovinos, certificaciones de trato humanitario.

  • Trazabilidad: La capacidad de rastrear las materias primas desde el origen hasta el producto terminado proporciona una gran seguridad en cuanto a la calidad y las prácticas éticas.

  VI. Conclusión: Aprovechar al máximo el potencial del colágeno mediante decisiones informadas

  Comprender la intrincada diferencia entre el colágeno y los péptidos de colágeno es fundamental para el desarrollo exitoso de productos en la próspera industria de la salud y el bienestar. Si bien el colágeno nativo actúa como el andamiaje estructural vital del cuerpo, son los péptidos de colágeno diseñados científicamente, con su bajo peso molecular, solubilidad superior y alta biodisponibilidad, los que liberan el verdadero potencial de la suplementación oral. Desde la distinción entre el tipo I y el tipo II, hasta la comprensión de las diferencias entre las fuentes bovinas y marinas, y la garantía de un riguroso control de calidad con certificaciones relevantes como Halal, cada decisión en la formulación y el proceso de fabricación influye en la eficacia y el atractivo del producto final en el mercado. Al aprovechar este conocimiento integral, las marcas pueden desarrollar estratégicamente líneas de suplementos de colágeno que no solo satisfagan las diversas necesidades de los consumidores, sino que también se destaquen como líderes en calidad, innovación e integridad científica. Prawitt, J. (2015). El efecto de la suplementación oral con péptidos de colágeno en la humedad de la piel y la red de colágeno dérmico: evidencia de estudios in vivo. Revista de Dermatología Cosmética, 14(4), 291-301. Choi, F. D., Sung, C. T., Juhasz, M. L. y Mesinkovska, N. A. (2019). Suplementación oral con colágeno: una revisión sistemática de aplicaciones dermatológicas. Revista de Medicamentos en Dermatología, 18(1), 9-16. Figueres, L. y Sergerie, B. (2019). Caracterización del colágeno y los péptidos de colágeno. En Colágeno: Fuentes, procesamiento y aplicaciones (págs. 1-28). Nova Science Publishers.

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