Les compléments alimentaires font désormais partie intégrante des habitudes de santé modernes, comblant l'écart entre l'alimentation quotidienne et les exigences croissantes d'un mode de vie actif. Des multivitamines aux extraits de plantes, des millions de personnes dans le monde ont recours à des compléments alimentaires pour renforcer leur immunité, leur énergie, leur santé cognitive et leur bien-être général. Mais parmi la grande variété de produits disponibles sur le marché, une question se pose souvent : quel est le complément alimentaire le plus courant ? Pour y répondre, il faut d'abord comprendre ce que sont les compléments alimentaires, comment ils sont classés et comment les habitudes de consommation ont évolué à l'échelle mondiale.
Comprendre les compléments alimentaires
Les compléments alimentaires sont des produits conçus pour apporter des nutriments qui ne sont pas forcément consommés en quantité suffisante dans le cadre d'une alimentation normale. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ces compléments peuvent contenir des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des acides gras, des probiotiques, des extraits de plantes ou d'autres substances ayant des effets nutritionnels ou physiologiques. Ils sont généralement disponibles sous forme de gélules, de comprimés, de poudres, de gommes et de liquides.
De manière générale, les compléments alimentaires se répartissent dans les catégories suivantes :
Vitamines et minéraux – y compris la vitamine D, la vitamine C, le calcium, le fer et les formules multivitaminées.
Suppléments à base de plantes et de plantes – tels que le ginseng, l’échinacée et l’ashwagandha.
Suppléments spécialisés – probiotiques, acides gras oméga-3, collagène et poudres de protéines.
Composés fonctionnels – comme la coenzyme Q10, la glucosamine ou les antioxydants.
La popularité des compléments alimentaires est influencée par de multiples facteurs :
Lacunes nutritionnelles – De nombreuses personnes ne respectent pas les apports alimentaires recommandés.
Mentalité de santé préventive – Les consommateurs se concentrent de plus en plus sur la santé à long terme et la prévention des maladies.
Commodité du style de vie – Les suppléments offrent un moyen simple de soutenir des objectifs de santé spécifiques.
Vieillissement de la population mondiale – Les personnes âgées ont souvent besoin de nutriments supplémentaires pour la santé de leurs os, de leur cœur et de leurs fonctions cognitives.
Tendances du marché mondial
Le marché des compléments alimentaires a connu une croissance exponentielle au cours des deux dernières décennies. Selon les rapports de Grand View Research et du Council for Responsible Nutrition (CRN), le marché mondial des compléments alimentaires devrait dépasser les 250 milliards de dollars d'ici 2030 , porté par une sensibilisation croissante aux questions de santé, l'essor du e-commerce et les innovations en matière de nutrition personnalisée.
Plusieurs tendances clés façonnent les comportements des consommateurs :
Consommation de multivitamines : les enquêtes montrent systématiquement que les multivitamines restent la catégorie de suppléments la plus courante, consommée par les hommes et les femmes de tous les groupes d'âge.
Transition vers des ingrédients fonctionnels : les oméga-3, les probiotiques et les adaptogènes connaissent une adoption rapide en raison de leurs bienfaits pour la santé fondés sur des preuves.
Différences régionales :
Aux États-Unis , plus de 70 % des adultes déclarent utiliser une forme de complément alimentaire, les multivitamines et la vitamine D étant parmi les plus populaires.
En Europe , les compléments alimentaires à base de plantes et d’herbes ont de fortes racines culturelles.
En Asie-Pacifique , la croissance est tirée par l’intégration de la médecine traditionnelle et par la demande croissante de la classe moyenne.
Santé numérique et personnalisation : les quiz en ligne, les tests ADN et les modèles d'abonnement poussent l'industrie vers des packs de suppléments personnalisés.
Ces tendances soulignent que, même si le paysage des compléments alimentaires est diversifié et en expansion, une catégorie de produits continue de dominer en termes d’accessibilité, de confiance des consommateurs et d’utilisation généralisée : les multivitamines .
Le complément alimentaire le plus courant : les multivitamines
Pourquoi les multivitamines dominent
Parmi la vaste gamme de compléments alimentaires disponibles aujourd'hui, les multivitamines restent le produit le plus consommé au monde. La raison est simple : elles offrent un moyen pratique de couvrir simultanément plusieurs besoins nutritionnels. Au lieu d'acheter séparément la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le magnésium et les vitamines B, les consommateurs peuvent prendre une seule gélule ou un bonbon gélifié contenant un large éventail de nutriments essentiels.
Les multivitamines sont souvent considérées comme un « filet de sécurité nutritionnelle ». De nombreuses personnes peinent à atteindre les apports nutritionnels recommandés (ANR) fixés par les autorités sanitaires, notamment dans les régions où la qualité de l'alimentation est inégale ou où les aliments fortement transformés dominent. En offrant un mélange équilibré de vitamines et de minéraux, les multivitamines contribuent à combler ces carences, favorisant ainsi le bien-être général et réduisant le risque de maladies liées à des carences.
Évolution historique
La popularité des multivitamines remonte au milieu du XXe siècle, lorsque les scientifiques ont commencé à isoler des vitamines et à les associer à la santé humaine. Les premières formules étaient simples, axées sur les vitamines A, C et D. Au fil du temps, avec l'évolution de la science nutritionnelle, la complexité des mélanges multivitaminés s'est accrue. Aujourd'hui, certaines formules contiennent plus de 20 vitamines et minéraux différents, parfois enrichis d'ingrédients spécifiques comme des antioxydants, des extraits de plantes ou des probiotiques.
Données démographiques des consommateurs
Les multivitamines sont utilisées par divers groupes, notamment :
Enfants et adolescents – souvent administrés sous forme de gommes ou de comprimés à croquer pour favoriser la croissance et la santé immunitaire.
Adultes – généralement consommés pour soutenir l’énergie, la productivité et le bien-être général.
Personnes âgées – en particulier pour la solidité des os (calcium et vitamine D), le soutien cognitif (vitamines B) et la santé cardiovasculaire.
Femmes enceintes – les vitamines prénatales, un type spécialisé de multivitamines, sont essentielles au développement du fœtus.
Les statistiques de l' enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) montrent que près d'un adulte américain sur trois prend régulièrement une multivitamine, ce qui en fait la catégorie de suppléments la plus courante.
Preuves scientifiques et controverses
L'efficacité des multivitamines fait toujours l'objet de débats parmi les chercheurs. D'une part, des études démontrent des bénéfices évidents dans la prévention des carences nutritionnelles et le soutien aux populations ayant des besoins nutritionnels accrus, comme les femmes enceintes ou les personnes âgées. Par exemple :
L’acide folique contenu dans les vitamines prénatales réduit le risque d’anomalies du tube neural.
La vitamine D et le calcium aident à réduire le risque d’ostéoporose.
La vitamine B12 est essentielle pour les personnes âgées, qui peuvent rencontrer des problèmes d’absorption.
En revanche, des études à grande échelle, comme celles publiées dans les Annals of Internal Medicine , suggèrent que la prise régulière de multivitamines chez les adultes en bonne santé ne réduit pas significativement le risque de maladies chroniques comme le cancer ou les maladies cardiaques. Par conséquent, les experts soulignent que les compléments ne doivent pas remplacer une alimentation équilibrée, mais plutôt servir d'outils de soutien.
Pourquoi les gens continuent à les choisir
Malgré les débats scientifiques, les multivitamines restent populaires en raison de :
Commodité – un seul comprimé couvre de nombreux nutriments.
Sécurité perçue – longue histoire d’utilisation, généralement faible toxicité lorsqu’il est pris selon les directives.
Marketing et accessibilité – disponible dans les supermarchés, les pharmacies et les magasins en ligne du monde entier.
Bénéfice psychologique – les consommateurs se sentent rassurés de savoir qu’ils « font quelque chose de bien » pour leur santé.
En bref, les multivitamines ne sont pas un remède magique, mais elles constituent une option pratique et largement fiable qui continue de dominer le marché des suppléments.
Autres suppléments largement utilisés
Si les multivitamines restent les plus courantes, d'autres compléments alimentaires gagnent en popularité grâce à leurs bienfaits ciblés pour la santé et à leur solide fondement scientifique. Voici quelques catégories qui suscitent l'intérêt des consommateurs, au-delà des multivitamines :
1. Vitamine D
La vitamine D, souvent appelée « vitamine du soleil », est essentielle à la santé osseuse, au système immunitaire et à la régulation de l'humeur. Les modes de vie modernes – travail en intérieur, exposition limitée au soleil et utilisation accrue de crème solaire – ont contribué à une carence généralisée en vitamine D dans le monde entier.
Qui en consomme le plus ? Les personnes âgées, les personnes vivant dans les climats nordiques et les personnes à la peau foncée sont plus sujettes aux carences.
Support scientifique : La recherche montre que la supplémentation en vitamine D peut réduire le risque de rachitisme chez les enfants, d’ostéoporose chez les personnes âgées et peut jouer un rôle dans la défense immunitaire.
Formes : Disponible sous forme de vitamine D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol), généralement sous forme de capsules, de gélules ou de bonbons gélifiés.
2. Acides gras oméga-3
Les oméga-3, notamment l'EPA et le DHA issus de l'huile de poisson, sont largement reconnus pour leur rôle dans le soutien de la santé cardiovasculaire, cognitive et articulaire. Les options végétales comme l'huile de lin ou l'huile d'algues sont de plus en plus populaires auprès des végétariens et des végétaliens.
Qui l'utilise le plus ? Les adultes soucieux de leur santé cardiaque et de leurs performances cognitives.
Support scientifique : De nombreuses études établissent un lien entre l’apport en oméga-3 et la réduction des triglycérides, l’amélioration des fonctions cérébrales et les effets anti-inflammatoires.
Croissance du marché : La demande de suppléments d’oméga-3 a augmenté en raison de la sensibilisation croissante à la prévention des maladies cardiovasculaires.
3. Probiotiques
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui contribuent à la santé intestinale, à la digestion et à l'équilibre immunitaire. On les trouve souvent sous forme de gélules, de poudres ou d'aliments fonctionnels comme le yaourt.
Qui l'utilise le plus ? Les personnes souffrant de troubles digestifs, les voyageurs fréquents ou celles prenant des antibiotiques.
Support scientifique : Les preuves suggèrent que les probiotiques peuvent aider à gérer des affections telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), la diarrhée et certaines affections cutanées.
Tendance émergente : des probiotiques personnalisés sont désormais commercialisés, adaptés aux profils microbiologiques individuels.
4. Poudres protéinées
Les suppléments protéiques, notamment les protéines de lactosérum, de caséine, de soja et de pois, sont particulièrement populaires parmi les athlètes, les amateurs de fitness et les personnes ayant des besoins plus élevés en protéines.
Qui l'utilise le plus ? Les culturistes, les athlètes d'endurance et les personnes à la recherche d'options nutritionnelles pratiques.
Support scientifique : La supplémentation en protéines aide à la récupération musculaire, à la gestion du poids et à la satiété.
Croissance du marché : Avec l’essor des régimes à base de plantes, les poudres de protéines végétaliennes (pois, riz, chanvre) gagnent rapidement en popularité.
5. Suppléments à base de plantes et de spécialités
Les remèdes à base de plantes et les produits spécialisés sont également très répandus, souvent influencés par les traditions culturelles et les tendances modernes en matière de bien-être :
Ashwagandha – un adaptogène pour la réduction du stress et l’énergie.
Curcuma (curcumine) – apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Collagène – favorisé pour la santé de la peau, la fonction articulaire et la lutte contre le vieillissement.
Ces suppléments ne surpassent peut-être pas les multivitamines en nombre, mais ils représentent des catégories à croissance rapide avec une forte fidélité des consommateurs.
Avantages et risques potentiels
Les compléments alimentaires peuvent apporter des bienfaits significatifs pour la santé lorsqu'ils sont utilisés correctement, mais ils ne sont pas sans risque. Il est essentiel pour les consommateurs, les professionnels de santé et les marques de comprendre les deux aspects.
Avantages des compléments alimentaires
Combler les lacunes nutritionnelles
Même dans les pays développés, de nombreuses personnes ne consomment pas systématiquement les apports journaliers recommandés (AJR) en nutriments essentiels. Par exemple :La carence en vitamine D est répandue en raison d’une exposition limitée au soleil.
La carence en fer reste l’une des principales causes d’anémie, en particulier chez les femmes en âge de procréer.
L’apport en calcium est souvent insuffisant, ce qui affecte la santé osseuse.
Les suppléments aident à combler ces lacunes, en garantissant que les individus répondent à leurs besoins quotidiens.
Soutenir des besoins de santé spécifiques
Vitamines prénatales : essentielles au développement du fœtus, en particulier l’acide folique pour prévenir les anomalies du tube neural.
Personnes âgées : peuvent avoir besoin de vitamine B12, de calcium et de vitamine D en raison d’une absorption réduite et de changements de densité osseuse.
Athlètes : Les poudres de protéines et la créatine sont largement utilisées pour améliorer les performances et la récupération.
Rôle de la santé préventive
Certains compléments alimentaires contribuent au bien-être à long terme et peuvent réduire le risque de maladies chroniques. Par exemple :Les acides gras oméga-3 sont associés à une meilleure santé cardiovasculaire.
Les probiotiques peuvent soutenir l’équilibre intestinal et la défense immunitaire.
Les antioxydants comme les vitamines C et E aident à combattre le stress oxydatif.
Commodité et accessibilité
Les suppléments offrent un moyen simple et cohérent d’améliorer la nutrition, en particulier dans les modes de vie chargés ou pour les populations ayant un régime alimentaire restreint (végétariens, végétaliens ou personnes souffrant d’allergies alimentaires).
Risques potentiels des compléments alimentaires
Surconsommation et toxicité
Une consommation excessive de certaines vitamines et minéraux peut être nocive.Vitamine A : Une quantité excessive peut provoquer des lésions hépatiques, des maux de tête et des malformations congénitales.
Fer : Un surdosage peut être toxique, en particulier pour les enfants.
Vitamine D : Des doses élevées peuvent entraîner une hypercalcémie (excès de calcium dans le sang), provoquant des lésions rénales.
Interactions avec les médicaments
Les suppléments peuvent interagir avec les médicaments sur ordonnance ou en vente libre, altérant leur efficacité ou provoquant des effets secondaires.Millepertuis : Peut interférer avec les antidépresseurs, les pilules contraceptives et les anticoagulants.
Ginkgo biloba : Peut augmenter le risque de saignement lorsqu'il est associé à des anticoagulants.
Manque de normalisation
Contrairement aux produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires ne sont pas toujours strictement réglementés. Cela peut entraîner des variations de puissance, de pureté et d'exactitude de l'étiquetage selon les marques. Certains produits peuvent contenir des contaminants, des ingrédients non listés ou des dosages incohérents.Fausses attentes
Bien que les compléments alimentaires puissent contribuer à la santé, ils ne peuvent remplacer une alimentation équilibrée ni guérir les maladies chroniques. Les consommateurs ont parfois recours de manière excessive aux compléments alimentaires au lieu d'adopter des changements plus profonds dans leur mode de vie, comme améliorer leur alimentation, faire de l'exercice et gérer leur stress.
La perspective équilibrée
L'approche la plus efficace en matière de supplémentation est personnalisée et fondée sur des données probantes . Les professionnels de santé recommandent :
Utiliser des suppléments pour compléter, et non remplacer, les aliments nutritifs.
Demandez un avis médical avant de commencer à prendre des suppléments à forte dose ou spécialisés.
Choisir des produits testés par des tiers pour leur qualité et leur sécurité.
Lorsqu’ils sont abordés de manière responsable, les compléments alimentaires peuvent offrir des avantages tangibles avec des risques minimes.
Considérations des consommateurs
Avec la croissance rapide du marché des compléments alimentaires et le lancement quasi quotidien de nouveaux produits, les consommateurs se sentent souvent dépassés lorsqu'ils doivent choisir quoi prendre. Faire des choix éclairés nécessite une connaissance approfondie de la sécurité, du dosage, de la qualité des produits et des conseils professionnels.
1. Choisir le bon complément
Tous les compléments ne sont pas nécessaires à tout le monde. Le choix doit être basé sur l'état de santé, l'âge, le mode de vie et les habitudes alimentaires de chacun.
Évaluez d’abord votre alimentation : si votre alimentation fournit déjà suffisamment de vitamines et de minéraux, une supplémentation supplémentaire peut ne pas être nécessaire.
Identifiez vos objectifs de santé : Par exemple, les personnes soucieuses de la santé osseuse peuvent se concentrer sur le calcium et la vitamine D, tandis que les athlètes peuvent choisir les protéines et la créatine.
Recherchez des produits fondés sur des preuves : les suppléments bénéficiant d’un solide soutien clinique (par exemple, les oméga-3 pour la santé cardiaque, l’acide folique pour la grossesse) sont des paris plus sûrs que les produits à la mode avec des recherches limitées.
2. Comprendre le dosage et les étiquettes
Vérifiez l'apport journalier recommandé (AJR) : dépasser l'AJR n'apporte pas toujours d'avantages supplémentaires et peut augmenter les risques.
Évitez les « mégadoses », sauf prescription spécifique d’un professionnel de la santé.
Lisez attentivement les étiquettes : faites attention à la taille de la portion, aux ingrédients actifs et aux allergènes potentiels (soja, gluten, produits laitiers).
3. Qualité et sécurité des produits
La qualité des compléments alimentaires varie considérablement selon les marques. Pour garantir leur sécurité et leur efficacité :
Choisissez des produits testés par des tiers : recherchez des certifications telles que USP (United States Pharmacopeia), NSF International ou ConsumerLab.
Vérifiez la réputation du fabricant : les entreprises établies avec des pratiques d’approvisionnement et de fabrication transparentes sont généralement plus fiables.
Soyez prudent avec les achats en ligne : les compléments contrefaits et frelatés sont un véritable problème sur les plateformes de commerce électronique non vérifiées.
4. Consultation de professionnels de la santé
Les suppléments peuvent être bénéfiques, mais ils doivent être pris en coordination avec un plan de soins de santé plus large.
Parlez à votre médecin ou à votre pharmacien avant de commencer à prendre un nouveau supplément, surtout si vous souffrez de maladies chroniques ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent prendre que les suppléments recommandés par les professionnels de la santé.
Les personnes âgées peuvent avoir besoin d’une surveillance professionnelle pour éviter les interactions entre les nutriments et les médicaments.
5. Reconnaître les signaux d'alarme
Les consommateurs doivent se méfier des produits contenant des allégations exagérées, telles que :
« Guérit toutes les maladies »
« 100 % sûr et sans effets secondaires »
« Perte de poids rapide ou gain musculaire garanti »
Ce type de marketing est souvent trompeur et n’est pas étayé par des preuves scientifiques.
Perspectives d'avenir
L'industrie des compléments alimentaires ne se contente pas de croître en taille, elle gagne également en sophistication. À mesure que les connaissances scientifiques progressent et que les attentes des consommateurs évoluent, l'avenir des compléments alimentaires sera probablement façonné par la technologie, la personnalisation et l'intégration à des écosystèmes de bien-être plus vastes.
1. Nutrition personnalisée
L'une des tendances les plus fortes est l'essor des compléments alimentaires personnalisés . Plutôt que d'acheter des multivitamines génériques, les consommateurs sont de plus en plus attirés par des solutions adaptées à leur biologie et à leur mode de vie.
Tests basés sur l’ADN : les entreprises proposent désormais des suppléments personnalisés en fonction de marqueurs génétiques qui influencent l’absorption des nutriments et le métabolisme.
Suivi biométrique : les appareils portables et les applications de santé suivent le sommeil, l'activité et le stress, puis recommandent des régimes de suppléments en conséquence.
Modèles d’abonnement : Les packs quotidiens personnalisés, livrés mensuellement, deviennent une alternative courante aux bouteilles traditionnelles.
2. Aliments et boissons fonctionnels
La frontière entre compléments alimentaires et alimentation quotidienne s'estompe. De nombreux consommateurs privilégient les produits fonctionnels qui intègrent la nutrition à leurs habitudes quotidiennes.
Les exemples incluent les collations enrichies en protéines, les boissons probiotiques, les crèmes à café au collagène et l’eau enrichie en vitamines.
Cette tendance permet aux gens de prendre soin de leur santé sans avoir l’impression de « prendre une pilule ».
3. Suppléments à base de plantes et durables
Avec la prise de conscience croissante du changement climatique et de l’approvisionnement éthique, la durabilité devient un facteur majeur.
Alternatives à base de plantes : les oméga-3 à base d’algues, les protéines de pois et les extraits de champignons remplacent les produits d’origine animale.
Emballage écologique : Les contenants biodégradables ou rechargeables gagnent du terrain.
Approvisionnement transparent : les marques qui divulguent les détails de leur chaîne d’approvisionnement sont privilégiées par les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.
4. Intégration avec la santé numérique
L’intelligence artificielle (IA) et le big data remodèlent les recommandations en matière de suppléments.
Plateformes de santé basées sur l'IA : les applications peuvent analyser les journaux alimentaires, les résultats de laboratoire et les données portables pour suggérer des combinaisons de suppléments optimales.
Télésanté et consultations virtuelles : les médecins et les nutritionnistes recommandent de plus en plus de suppléments via des plateformes en ligne, les intégrant dans des plans de soins holistiques.
Sécurité basée sur les données : la technologie peut signaler les interactions potentielles entre les médicaments et les compléments alimentaires en temps réel, améliorant ainsi la sécurité des consommateurs.
5. Évolution réglementaire
À mesure que le secteur se développe, la réglementation se durcit. Les gouvernements sont censés :
Exigez une plus grande transparence en matière d’étiquetage .
Appliquer des tests de pureté et de sécurité effectués par des tiers .
Luttez contre la publicité mensongère et les allégations non fondées .
Cela permettra non seulement de protéger les consommateurs, mais aussi de renforcer la confiance dans les marques réputées.
6. Intégration de la santé holistique
Les futurs compléments alimentaires ne seront probablement pas présentés comme de simples « produits nutritionnels », mais comme des éléments d'un système de bien-être holistique . Les consommateurs se tournent vers des approches intégratives combinant :
Nutrition
Exercice
Gestion du stress
Médecine préventive
Les suppléments deviendront un élément d’une boîte à outils plus large, soutenue par la science et des soins personnalisés.
Conclusion
Les compléments alimentaires sont devenus un élément essentiel des pratiques modernes de santé et de bien-être. Parmi les nombreuses options disponibles, les multivitamines restent les plus courantes , offrant un moyen pratique de combler les carences nutritionnelles quotidiennes pour les personnes de tous âges. Si leur efficacité à prévenir les maladies chroniques reste controversée, elles restent fiables pour leur accessibilité et leur large spectre d'action.
Au-delà des multivitamines, les compléments alimentaires comme la vitamine D, les acides gras oméga-3, les probiotiques et les protéines en poudre ont gagné une forte fidélité auprès des consommateurs grâce à leurs bienfaits ciblés et à un nombre croissant de preuves scientifiques. Cependant, les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation et un mode de vie sains. Ils constituent plutôt des outils de soutien , aidant les personnes à répondre à leurs besoins nutritionnels, à pallier leurs carences et à optimiser leurs objectifs de santé.
À mesure que le secteur évolue, l'avenir s'oriente vers des approches personnalisées, durables et axées sur la technologie . Des compléments alimentaires à base d'ADN aux aliments fonctionnels en passant par les applications de santé basées sur l'IA, les consommateurs exigeront de plus en plus des solutions adaptées à leur biologie et à leurs valeurs uniques.
Le point essentiel est clair : les compléments alimentaires peuvent être bénéfiques, mais une utilisation éclairée et responsable est essentielle. Consulter des professionnels de santé, choisir des produits de qualité et avoir des attentes réalistes garantiront que les compléments alimentaires demeurent un élément sûr et précieux de la gestion de la santé.
Références et sources faisant autorité
Pour garantir la crédibilité et la base scientifique, voici quelques références fiables :
Bureau des compléments alimentaires (ODS), Instituts nationaux de la santé (NIH)
Conseil pour une nutrition responsable (CRN) – Enquête auprès des consommateurs sur les compléments alimentaires.
Annales de médecine interne – Études sur l’efficacité des multivitamines et la prévention des maladies chroniques.
Grand View Research, 2024 – Taille du marché et prévisions de croissance future pour les compléments alimentaires.
